Preparare una buona merenda, semplice e appetitosa, è il modo migliore per far felici i vostri cari.
Oggi prepariamo lo strudel di noci, per 6 persone; e i biscotti al burro.
Gli ingredienti per la pasta sono i seguenti: 500 g. di farina, 80 g. di burro, 150 g. di zucchero, 2 uova, mezza buccia di limone, un cubetto di lievito di birra, 1/4 di latte, un cucchiaino di sale, una bustina di zucchero vanigliato.
Ecco gli ingredientiper il ripieno: 300 g. di noci macinate, latte q.b., 40 g. di zucchero.
Preparazione della pasta: riscaldare, ma non bollire il latte, sciogliervi il lievito e coprire il tutto con la pellicola finchè non aumenterà di volume.
Mettere la farina su una spianatoia e aggiungere tutti gli ingredienti, compresi il latte con il lievito (ben gonfiato). Impastare il tutto e, successivamente preparare il ripieno.
Preparazione del ripieno: Mettere in una ciotola le noci, con un po' di latte e lo zucchero finchè non si saranno amalgamate bene. Prendere nuovamente la pasta, stenderla e ricoprirla con la crema alle noci. Infine arrotolarla fino ad ottenere un tronco e farla riposare per 2 ore con un canovaccio. Trascorso il tempo prestabilito, infornarla a 180° per circa 30 minuti.
Ecco a voi lo strudel alle noci, pronto e da gustare con i vostri familiari.
Ecco gli ingredienti per i delicatissimi biscotti al burro: 500 g. di farina, 230 g.
di burro, 2 uova, 200 g. di zucchero, mezza bustina di lievito per dolci, una bustina di zucchero vanigliato, mezza buccia di limone grattugiato.
Preparazione: mettere la farina sulla spianatoia, aggiungere le uova, il burro (ammorbidito a temperatura ambiente), il lievito, lo zucchero, la bustina di zucchero vanigliato, la buccia grattugiata di limone e impastare il tutto.
Ricoprire la pasta in una pellicola e far riposare per 30 minuti in frigo. Trascorso il tempo, stendere la pasta e date sfogo alla vostra fantasia per creare la forma dei vostri biscotti che più vi piace!
Infornarli a 220° finchè non saranno ben dorati. Infine, spolverate i vostri biscotti al burro con zucchero a velo.
