Il Natale 2015 è alle porte, mancano meno di 4 giorni alla grande festività e, come ogni anno, la maggior parte delle persone festeggia la vigilia di Natale aspettando in compagnia il santo giorno del 25 dicembre. Durante l'attesa molti sono i giochi di intrattenimento che accompagnano la serata, come i giochi di carte da tavolo o la famosa Tombola ma molti sono anche i cibi che possono soddisfare il palato durante il divertimento. Oggi, però, vogliamo consigliarvi un dolce perfetto per questo evento.
Dolce ricetta per tutti i palati
I dolci sono indispensabili per creare l'area natalizia che solitamente i più piccini vedono come un momento magico e importante.
Ecco che in questo articolo vi elencheremo un dolce molto apprezzato e mangiato dai più piccini ai più adulti. Il dolce in questione è "Il tronchetto di Natale", la difficoltà e i tempi di preparazione sono minimi. Elenchiamo gli ingredienti per la base: 5 uova, 70 gr di burro, 60 gr di zucchero, 80 gr di farina e 30 gr di fecola di patate. Invece gluingredienti per la crema: 4 uova, 150 gr di zucchero, 100 gr di farina, 250 ml di latte e circa 80 gr di cacao amaro in polvere. Infine per la decorazione del tronchetto bastano 200 gr di cioccolato (al latte o fondente) e la pasta da zucchero.
Procedimento di preparazione per la base: separare le uova mettendo i rossi e i bianchi in due ciotole differenti.
Montane i tuorli con lo zucchero e una volta ottenuta una crema di colore chiara aggiungete la farina e la fecola di patate setacciate. Nella seconda ciotola montare gli albumi a neve e successivamente uniteli al composto prima preparato; versare il tutto in una teglia e infornare a 180 gradi per circa 10 minuti.
Per preparare la crema di farcitura: Mettere in una ciotola le uova e mescolarle assieme allo zucchero con la frusta, setacciare la farina e unire lentamente il latte continuando a mescolare.
Ottenuto il composto versarlo in un pentolino e cuocerlo a bassa fiamma mescolando lentamente. Quando la crema raggiunge il bollore spegnere la fiamma e lasciare raffreddare per circa 1 minuto. Successivamente prendere la base preparata nel passaggio precedente e versare su di essa la crema, arrotolare il tutto su se stesso in modo da formare un rotolo.
Per la copertura del rotolo: preparare il cioccolato facendolo sciogliere a bagnomaria e una volta pronta versate il cioccolato sul tronco e con le punte di una forchetta delineate alcune righe in modo da avere un "effetto tronco". Infine decorate il tronco con la pasta da zucchero con cui potete formare, per esempio, delle foglie da poggiare sul vostro rotolo. Per concludere lasciate riposare il vostro dolce in frigo e nel momento migliore servitelo in tavola. Buone feste!
