In questi caldi giorni estivi c'è bisogno di una ricetta semplice e veloce da preparare in modo da non stare troppo ai fornelli. Oggi vi proponiamo i gustosi Bocconcini di mozzarella ripieni con prosciutto da friggere con un po' di olio. Oltre al piatto è possibile ottenere un gustoso contorno. Vediamo insieme tutti gli ingredienti che occorrono e il procedimento.
Ingredienti per la preparazione
Gli ingredienti che occorrono per questa ricetta non sono molti e dunque non occorreranno nemmeno molti soldi. La ricetta è semplice e molto economica e per prepararla ci vorrà circa un quarto d'ora.
Ecco gli ingredienti:
- Mozzarelle
- Prosciutto a cubetti
- Pane grattugiato
- Olio
- Lattuga
- Sale
Procedimento e contorno
Per preparare questo gustoso piatto dovrete in primo luogo scolare bene le mozzarelle ed eliminare tutta l'acqua che è presente. Prendete un coltello e tagliate accuratamente le mozzarelle a metà. Rimuovete la parte interna della mozzarella così che rimanga cava. Prendete i cubetti di prosciutto e inseriteli all'interno della mozzarella. Ricomponete la mozzarella e passatela nel pane grattugiato. Prendete una padella e inserite l'olio di semi. Quando l'olio comincia a diventare bollente inserite all'interno la mozzarella ripiena facendo attenzione chenon si apra in due estremità. Friggetefino a che il pane grattugiato non diventa dorato.
Estratte la mozzarella dall'olio e lasciate raffreddare. Prendete un piatto da portata e mettete sul fondo una foglia di lattuga. Posizionate su di essa le mozzarelle e servite in tavola.
Con la lattuga che rimane e la mozzarella che avete estratto potrete creare un contorno. Lavate accuratamente la lattuga e tagliatela per fare un'insalata.
Prendete le rimanenze della mozzarella e tagliatela a piccoli cubetti. Unite il tutto e condite con olio e sale. In un colpo solo avrete un delizioso secondo e anche un contorno. Il piatto è adatto per una cena con gli amici o per uno spuntino delizioso da fare in famiglia. Con questo piatto siamo certi che farete una bella figura e i vostri ospiti saranno senza dubbio soddisfatti.
