Vi presentiamo di seguito una ricetta classica, il pollo al forno, che é sempre un piatto molto gustoso e in genere gradito da adulti e bambini, un ottimo pranzetto della 'domenica'!!
ingredienti:
1 pollo intero,
Ketchup,
1 spicchio d'aglio,
Origano, rosmarino, pepe e sala,
1 cipollacipolla
Burro o marganere ,
Olive nere,
1 wurstell grosso.
Tempo totale di preparazione: 1h e 45 minuti.
Preparazione:
Lavare e pulire il pollo e metterlo in una scodelle coprendolo con una salsina fatta con 4 cucchiai abbondanti di ketchup 2 bicchieri di acqua e lo spicchio di aglio intero.
Coprire con la carta trasparente e lasciar riposare il tutto in frigo per 30 minuti.
Preriscaldare il forno a 180°. Preparare una teglia, in un bicchiere sciogliere 30 grammi di burro (io uso la margarina).
Uscire il pollo dal frigo e togliere l'aglio, posizionarlo sulla teglia, tagliare a tocchetti ilwurstelle metterli all'interno del busto del pollo. Disossare le olive e metterle all'inteno del pollo insieme alla cipolla tagliata a rondelle. Condire sia l'interno che l'esterno del pollo con origano, rosmarino e una bella spolverata di pepe. Salare la superfice del pollo e spennellare tutto l'intero pollo con il burro, non usarlo tutto. In fine versare la salsina rimasta nel recipiente nella teglia e poggiare un rametto di rosmarino sul pollo.
Infornare a forno caldo per 1 ora circa. Ogni 15 minuti girare il pollo e spennellare col burro.
Servire con un contorno di patate al forno o fritte o una bella insalata verde.
Per questo piatto ecco anche quali sono i vini consigliati: bianco, secco di carattere o rosato, temperatura 10° 14°.
Un consiglio che do per questa gustosa ricetta é quello di accompagnare il pollo con un piatto di patate al forno o una insalata di lattuga.
Il pollo sazia, quindi potrebbe anche essere servito come piatto unico, oppure abbinarlo ad un primo leggero, a seconda delle proprie abitudini. In ogni caso, non resta che augurarvi.. Buon appetito!
