Un piatto sfizioso e leggero per tutta la famiglia, perfetto anche per i bambini più esigenti. Super golosa, facilissima da realizzare e un piatto completo perchè comunque due polpette riempiono parecchio. Non da appesantire lo stomaco ma comunque saziano. Perfette per un pasto veloce, una cena con amici, un pigiama party, un compleanno dei bimbi, insomma è abbastanza versatile.
Se volete una versione leggera perchè magari non digerite le mozzarelline di bufala potrete utilizzare quelle di latte vaccino che sono più digeribili.
Ingredienti
- 500 gr di carne macinata (meglio se di tacchino perchè è più leggera e digeribile)
- due manciate di pane grattugiato
- sale qb
- pepe qb
- un uovo
- una confezione di bocconcini di mozzarella di bufala
- 10 ml di latte
Preparazione
In un contenitore molto capiente versate la carne macinata, i 10 ml di latte, il pane grattugiato, l’uovo, il pepe e il sale e mischiateli amalgamando per bene in modo da ottenere un composto uniforme.
Formate le palline creando un affossamento al centro dove andrete a inserire il bocconcino di mozzarella di bufala (vanno bene anche le mozzarelline normali anche se la mozzarella di bufala è più filante e gustosa), richiudete la polpetta in modo da nascondere la mozzarella.
Versate in una casseruola la passata di pomodoro almeno 100 ml poi posateci delicatamente le polpette, versate altri 100 ml di passata di pomodoro sopra le polpette, chiudete il coperchio e fate cuocere a fuoco lento per una quindicina di minuti. A metà cottura girate le polpetteper una cottura uniforme.
Servite decorando il piatto con piccole foglie di basilico tra una polpetta e l'altrae una cucchiaiata di sugo a decorazione.
Magari utilizzate un'ovalina e lasciate le polpette ad intervalli di tre, per fare una decorazione particolare e originale.
È una ricetta adatta a tutte le tasche perchè bastano pochissimi ingredienti e la preparazione è veramente facile. Per altre ricette potete cliccare il tasto Segui posizionato in alto a destra sopra l'articolo.
