Le torte salate in generale, sia con la pasta sfoglia, brisee o pizza, sono delle Ricette molto comode da preparare e un salva tempo specie quando abbiamo ospiti improvvisi.
Per salvaguardare ancora di più le tempistiche di preparazione possiamo usare prodotti confezionati, freschi o che il loro tempo è minimo per la preparazione.
In commercio, sui banchi frigo troviamo già molti tipi di torte pronte per l'uso ma una soddisfazione in più è quella di prepararla con le nostre mani mettendoci un po' di inventiva.
La ricetta che proponiamo oggi è molto facile da preparare e useremo prodotti molto veloci da cucinare.
Il rotolo di pasta e spinaci è un piatto completo e delicato al palato, risulta anche poco salato e adatto alla dieta.
Strumenti:
- Una pentola antiaderente;
- Una forchetta;
- Un cucchiaio;
- Una scodella;
- Il forno ventilato;
- Passino
- Una padella media
Ingredienti:
- Una confezione di spinaci già lavati;
- Pasta sfoglia;
- Una ricotta;
- Un uovo;
- Parmigiano reggiano;
- Sale fino;
- Acqua;
- olio di semi di girasole
Preparazione
Leviamo dalla confezione gli spinaci e andremo a versarli nella pentola antiaderente con un po' di acqua.
Il tempo di cottura degli spinaci è molto veloce e l'acqua che avranno in eccesso provvediamo a toglierla in seguito, lasciandoli sgocciolare in un apposito passino o strizzandoli a mano quando si saranno raffreddati.
Prendiamo la padella media e andiamo a versarci sopra un filo di olio di semi di girasole, versiamo gli spinaci e cospargiamo il tutto con del sale fino.
Prendiamo la pasta sfoglia, la stendiamo molto bene, lasciandola in disparte, come in una ciotola sbattiamo l'uovo con un pizzico di sale fino.
Cospargiamo gli spinaci di formaggio parmigiano reggiano, e ricotta, amalgamando bene il tutto per poi versarci l'uovo sbattuto.
Prendiamo una forchetta e sbattiamo nella padella media energicamente il tutto per poi stenderlo molto bene sulla pasta sfoglia.
Inforniamo per circa 20 minuti a 180 gradi.
Quando il rotolo si sarà raffreddato, lo tagliamo a fettine e lo possiamo posare in un piatto di portata ovale, decorandolo con dei pomodorini tagliati in quattro o semplicemente posando ad ogni ospite una fettina o due sul piatto.
