Questa è la stagione perfetta per preparare un dolce, però senza utilizzare il forno. Oggi vedremo una ricetta veloce e facile da preparare. Si tratta del tiramisù al limone, un dolce davvero molto gustoso, inoltre è anche molto fresco, ideale per queste calde giornate d'estate. Non va dimenticato che non è per niente pesante e si può abbondare con le fette.
Ingredienti
300 g di savoiardi
2 limoni
3 uova
500 g di mascarpone
250 ml di acqua
180 g di zucchero
60 ml di limoncello
Difficoltà bassa
Porzioni per 8 persone
Preparazione 20 minuti circa
Costo basso.
Procedimento
Per prima cosa va preparata subito la bagna, che servirà per bagnare i savoiardi. Su un pentolino mettere il limoncello, 250 millilitri di acqua, meglio se tiepida e lo zucchero. Mescolare e aspettare che lo zucchero si sciolga. Vanno separati i tuorli dagli albumi e montare a neve quest'ultimi, aiutandosi con una frusta elettrica. Su un'altra bacinella, lavorare lo zucchero con i tuorli. Aggiungere insieme ai tuorli e allo zucchero, il mascarpone, il succo dei limoni e anche la scorza grattuggiata del limone. Amalgamare il tutto, per formare una bella crema omogenea. Si devono aggiungere anche gli albumi montati a neve ben ferma. Va sempre ricordato di mescolare dal basso verso l'alto, per non smontare il tutto.Inzuppare i savoiardi sulla bagna preparata e disporli su una pirofila.
Formato un primo strato di savoiardi, aggiungere la crema preparata. Ripetere ancora con i savoiardi e la crema. Terminati i strati, spolverare la superficie, con la scorza di limone grattugiata. Far riposare il tiramisù in frigorifero, per un'ora e servire.
Consigli da seguire
Se il tiramisù viene gustato anche dai più piccoli, si può sostituire il limoncello con del succo di limone.
Così in questo modo, non risulterà per niente alcolico e il sapore sarà ancora più intenso. Quando viene servito questo dolce, lo si può anche abbinare con un po' di crema al limone e a della frutta di stagione. Ad esempio lo si può abbinare a del melone, a dell'anguria o semplicemente della mela, il mix sarà perfetto. Il dolce in questione è adatto a ogni occasione, quindi non ci sono restrizioni.
Come avete visto, la preparazione è davvero molto facile, quindi bisogna approfittarne subito. Allora cosa aspettate a gustare il tiramisù al limone, alla fine del pranzo o della cena? E perché no, può essere gustato anche a metà pomeriggio, magari con un buon caffè o con una bibita.
