Il fenomeno delle torte in tazza

Da qualche tempo a questa parte, impazzano le Mug Cake, ovvero le torte in tazza. Divertenti, simpatiche saporite e pratiche. Infatti, la particolarità di queste torte è che, essendo monoporzione, ognuno può modificare la sua a proprio piacimento, aggiungendo quel tocco in più che la renda personale ed unica. Basterà preparare un impasto base con farina, uova, latte, burro, zucchero e lievito, dividere il composto e aggiungere, per ogni tazza, cacao in polvere, scaglie di cioccolato, pezzetti di frutta, farina di cocco, yougurt e tutto ciò che ci suggerisce la fantasia. Ognuno avrà, in questo modo, il suo dolce speciale, diverso da tutti gli altri, monoporzione e, quindi, senza sprechi e senza esagerazioni.

Inoltre, con le Mugh Cake, si ha la possibilità di provare una torta nuova ogni giorno e, se si ha il timore di nuocere alla propria linea, si può addirittura provare una variante light, sostituendo la farina di riso a quella doppio zero, il miele allo zucchero, lo yougurt magro al latte. Naturalmente, via libera a frutta di ogni genere!

Insomma, le torte in tazza hanno molte varianti e qui, oggi, parleremo di una golosissima torta salata, tipo babà rustico, da servire in qualunque occasione: come aperitivo con gli amici, antipasto fuori dalle righe o un semplice spuntino sano e sfizioso.

Ecco tutto ciò che occorre per una buonissima Torta salata in tazza.

Ingredienti per due tazze

  • 80 g di farina doppio zero
  • 2 uova medie
  • 40 g di burro fuso oppure la stessa quantità di olio di semi
  • 2 cucchiaini di lievito secco in polvere
  • 1 cucchiaio di pecorino grattugiato
  • un cucchiaio di parmigiano grattugiato
  • 30 g di spinaci o bietola (facoltativo)
  • 50 g di prosciutto cotto a dadini oppure salamino a dadini
  • 50 g di formaggio tipo filatino a dadini
  • sale e pepe qb

Procedimento

Per prima cosa, sbattere le uova, in una terrina, con l'aiuto di una forchetta; aggiungere, poi, la farina setacciata, i formaggi grattugiati, il burro fuso e il lievito.

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In seguito, tritare in modo grossolano le verdure ed unirle al composto di uova. Infine, aggiungere i cubetti di prosciutto cotto, il formaggio a dadini, il sale e il pepe. Mescolare ancora per amalgamare tutti gli ingredienti e distribuire il composto, così ottenuto, in due tazze da latte e cuocere a 800W in forno a microonde per due minuti. decorare con dadini di cotto o foglioline di basilico o parmigiano grattugiato e servire subito.