In questi giorni si rincorrono sul web voci insistenti sul cambio ricetta della Nutella. Noi innamorati di questa crema dal gusto sublime, non dubitiamo che la Ferrero non ci deluderà!
Mentre aspettiamo che questa novità arrivi anche in Italia, voglio suggerirvi la preparazione di un plum-cake soffice e molto goloso, a base della regina delle creme spalmabili: la nutella!
Questo dolce è ideale per una sferzata di energia a colazione, ma anche per una golosa merenda nella stagione fredda. Metterà d'accordo tutti, grandi e piccini, ed è anche facile e veloce da preparare.
È ottimo abbinato a un te' caldo, ma anche da inzuppare nel latte.
In fondo troverai dei suggerimenti per farcirlo e trasformarlo in una torta di compleanno per i tuoi bimbi, o in un dessert di fino pasto.
Ingredienti:
- 120gr margarina
- 150gr zucchero grezzo di canna
- 2 cucchiai di miele
- 2 uova intere
- 300gr farina 00
- 200ml latte
- 150gr Nutella
- 1 bustina lievito in polvere per dolci
- 1 bustina vanillina
Occorrente:
- stampo da plum-cake
- sbattitore elettrico
- carta forno
Procedimento:
Taglia la margarina a pezzetti grossolani e lasciala ammorbidire 10 minuti a temperatura ambiente. Intanto preriscalda il forno a 180 gradi.
Lavora insieme la margarina, lo zucchero di canna e il miele con uno sbattitore elettrico o un robot da cucina, fino ad ottenere un composto morbido.
Aggiungi le uova e continua a mescolare tutto a velocità elevata. Ora unisci la Nutella.
Setaccia insieme la farina, il lievito e la vanillina: questo renderà il plum-cake più soffice è lievitato.
Continuando ad impastare, unisci al composto poco alla volta la farina e il latte, alternandoli. Dovrai ottenere un impasto omogeneo.
Bagna e strizza la carta forno per farla aderire meglio al tuo stampo da plum-cake. Tampona l'interno dello stampo ricoperto, per asciugare l'eventuale acqua in eccesso.
Versa l'impasto nello stampo e inforna a 180 gradi per 50 minuti (45 se il forno è ventilato).
Lascia raffreddare e..... buon appetito!
Suggerimenti
Se desideri una versione più golosa puoi farcire il plum-cake con una crema di Nutella e Mascarpone, o panna montata, oppure glassarlo ricoprendola con del cioccolato fondente fuso a bagnomaria.
Una volta raffreddato, la croccantezza del cioccolato sarà un bel contrasto col plum-cake soffice! In alternativa, puoi semplicemente spolverarlo con dello zucchero a velo.
Se l'idea di preparare dolci a base di Nutella ti è piaciuta, prova anche il ciambellone con Nutella e Pan di Stelle. Che golosità!
