La ciambella bicolore è una torta perfetta per la colazione. Questo dolce è molto leggero, soffice e per realizzarlo servono pochissimi ingredienti. Per tale motivo è ideale per iniziare la giornata nel migliore dei modi e con tutta la famiglia riunita.
La ciambella bicolore
Questa ciambella bicolore è molto veloce da preparare e contiene pochissimi grassi. Le torte adatte per la colazione devono risultare umide all'interno e soffici all'esterno. Esse possono essere accompagnate a una tazza di cappuccino, di latte o anche a una cioccolata calda, magari con la panna montata.
Un dolce del genere - oltre che per la prima colazione - è ideale anche per avere un momento goloso tutto per sé e per ricaricare le pile dopo una lunga giornata.
Ingredienti
Quantitativi per otto persone:
- Farina 00, 250g
- Olio di semi 100 ml o burro, 150g
- tre uova
- Zucchero, 200g
- un pizzico di sale fino
- un bacello di vaniglia
- Lievito per dolci, 8g
- Latte intero, 170 ml
Per l'impasto chiaro
- Farina 50g
Per l'impasto scuro
- Cacao 10g
Difficoltà: molto facile
Preparazione
Per realizzare la ciambella bicolore occorre, come prima cosa, mettere il burro a pezzetti nella planetaria. Poi si deve aggiungere un pizzico di sale e lo zucchero. A questo punto si più avviare la planetaria e aggiungere i semi di un bacello di vaniglia.
Setacciare la farina con il lievito e metterle da parte. Con la planetaria in funzione si devono unire le uova, le polveri setacciate e il latte a temperatura ambiente. Quando l'impasto risulta essere omogeneo, spegnere la planetaria e dividere l'impasto in due ciotole. Quindi nella prima va messo i 2/3 dell'impasto, mentre nella seconda occorre mettere il resto.
Poi si deve prendere la ciotola con molto più impasto, aggiungere 50g di farina e mescolare per bene.
A questo punto occorre prendere anche l'altro impasto, aggiungere i 10g di cacao amaro e amalgamare il tutto. Imburrare e infarinare uno stampo, poi versare metà dell'impasto chiaro e riempire lo stampo per circa un terzo. Versare anche quello al cacao e completare con quello chiaro.
Poi si deve infornare la ciambella in forno preriscaldato per 50 minuti a 170°. A cottura ultimata è il momento di fare la prova dello stecchino e, se esso esce pulito, il dolce è cotto.
Infine si deve lasciar raffreddare la ciambella bicolore, che è pronta per essere gustata. Questo dolce può essere conservato a temperatura ambiente per circa due o tre giorni o già a fette anche in congelatore.
