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Lasagna alla zucca come primo piatto

Lasagna alla zucca: sfoglie di lasagna fresche o già pronte, zucca, besciamella, taleggio o gorgonzola, 1 scalogno, olio extravergine d'oliva, sale, pepe, parmigiano reggiano e se gradita la buccia grattugiata di 1/4 di mandarino.