Lasagne alle verdure: ricetta facile e veloce per ogni occasione

Il primo passaggio per realizzare le lasagne alle verdure è quello di far soffriggere i pomodorini.

Successivamente, occorre preparare le verdure scelte, a seconda dei propri gusti e preferenze. Lavare e mondare le verdure, che andranno poi tagliuzzate a tocchetti della stessa grandezza.

Aggiungere le verdure ai pomodorini rosolati in precedenza e far cuocere a fuoco lento per qualche minuto. Coprire quindi con un coperchio e abbassare la fiamma, proseguendo la cottura per dieci minuti.

A questo punto, sbollentare le lasagne in acqua calda e adagiare un primo strato nella terrina. In una ciotola, scolare le verdure e aggiungere la besciamella, mescolando per bene il tutto.

Successivamente, coprire con un secondo strato di lasagna e proseguire ancora con altri strati. Far cuocere le lasagne alle verdure in forno preriscaldato a 180 gradi per una mezz'ora almeno. Trascorso il tempo necessario, sfornare le lasagne e lasciare che si raffreddino cinque minuti prima di servire.