Ricetta del salmone all'arancia: fresco e delicato

La ricetta del salmone all'arancia è abbastanza semplice da realizzare e molto gustosa. Per prima cosa, realizzare la salsa con il succo d'arancia, un po' di prezzemolo e dell'aglio tritato.

Se si vuole avere una salsa più densa, farla riposare in frigorifero per almeno una trentina di minuti. Successivamente, scaldare in una pentola antiaderente due cucchiai di olio extravergine di oliva.

In una padella a parte, far sobbollire per qualche minuto la salsa a fiamma molto bassa. Per insaporire, aggiungere un po' di zenzero grattugiato, sale e un pizzico di pepe.

Trasferire nella padella con l'olio i filetti di salmone, avendo cura di tenere la fiamma bassa. Far rosolare i filetti per cinque minuti circa per lato, girandoli di tanto in tanto.

Successivamente, incorporare la salsa all'arancia, che andrà a dare sapore al salmone. Proseguire la cottura per altri dieci minuti, coprendo la padella con un coperchio. Infine, impiattare il salmone versando sopra i filetti la salsa rimasta in padella e servire.