Pasta broccoli e pinoli: gustosa e salutare

La pasta con broccoli e pinoli è molto semplice da preparare e ha notevoli benefici per la salute. Per prima cosa, preparare i broccoli tagliandoli e togliendo la parte più dura.

Dopo averli lavati, far bollire i broccoli in una pentola di abbondante acqua salata. Per eliminare il fastidioso odore dei broccoli, accendere la ventola della cappa a velocità massima.

Mentre i broccoli cuociono, scaldare in una padella antiaderente due cucchiai di olio. Far quindi tostare i pinoli e, se si vuole dare ancora più sapore, aggiungere anche due acciughe.

Scolare i broccoli e tagliuzzarli finemente, aggiungendo poi i pinoli precedentemente tostati.

Amalgamare i due ingredienti e ottenere così il condimento da usare per la pasta. La pasta perfetta per questa ricetta sono gli spaghetti oppure le classiche pennette. Scolare la pasta e unire i broccoli con i pinoli, far saltare in padella qualche minuto e servire.