Ischia Safari celebra la sua decima edizione, con programma annunciato il 19 settembre 2026. L'evento principale è lunedì 21 settembre al Negombo di Lacco Ameno. Oltre 300 professionisti della gastronomia italiana (chef stellati, pizzaioli, pasticceri, sommelier, vignaioli e artigiani del gusto) si riuniranno per una festa diffusa. Il parco termale, con piscine, terrazze, giardini tropicali e spiaggia nella baia di San Montano, ospiterà un percorso gastronomico diffuso, favorendo l'incontro tra pubblico e protagonisti della ristorazione.
Dalle 19:30, il Negombo si trasformerà in un laboratorio gastronomico a cielo aperto, dove i partecipanti potranno assaggiare preparazioni di cucina d’autore, pizza, pasticceria e produzioni artigianali.
Questa formula porta le cucine dei grandi ristoranti italiani sull'isola per una sera, offrendo un'esperienza unica tra aree all’aperto, piscine e terrazze del complesso.
La Charity Dinner: alta cucina per la ricerca
Le celebrazioni del decennale si aprono domenica 20 settembre con l'esclusiva Charity Dinner, ospitata al ristorante Sporting dell'Albergo della Regina Isabella. La serata vedrà circa quaranta protagonisti della cucina italiana (chef, pizzaioli, pasticceri e artigiani del gusto), curata dagli chef Nino Di Costanzo e Pasquale Palamaro. Gli ospiti arriveranno in barca dal porto di Lacco Ameno al pontile dell'albergo, affacciato sul Golfo di Napoli, per un percorso gastronomico itinerante.
Il ricavato dei biglietti sarà interamente devoluto a sostegno della ricerca su Sclerosi Laterale Amiotrofica (SLA) e malattie del motoneurone, condotta dal Centro SLA Federico II. Questa componente solidale segna l'apertura delle tre giornate della manifestazione, che proseguirà con la Festa di Ischia Safari del 21 settembre, connettendo l'alta ristorazione a uno scopo di ricerca.
I protagonisti della ristorazione italiana
Tra i nomi di spicco figurano Enrico e Roberto Cerea del ristorante Da Vittorio, Gianfranco Pascucci, Peppe Guida, Ernesto Iaccarino, Pino Cuttaia e Francesco Apreda. L'evento include anche esperti di pizza, pasticceria e artigianato del gusto, garantendo un'offerta gastronomica completa.
