Per molti è il nettare degli dei, una miscela alcolica composta dalla lavorazione del luppolo e dal malto d'orzo. Forse anche più vecchia del vino, la birra è la bibita alcolica più diffusa al mondo e la più bevuta. E nuove notizie su di essa descrivono anche una caratteristica molto importante per l'uomo. Infatti, uno studio ha affermato che un ingrediente nella birra potrebbe essere responsabile per sollevare i vostri spiriti attivando un recettore chiave della dopamina. In parole povere, aiuta a tranquillizzarsi, a calmarsi e far sentire bene.
Lo studio è stato diretto da Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg (FAU) e pubblicato in rapporti scientifici. I ricercatori hanno esaminato un database di 13.000 molecole trovate in vari alimenti e bevande. Stavano cercando molecole che attivano il recettore della dopamina D2 visto che molte sostanze sintetiche sono già note per interagire con questo recettore.
Hanno trovato che anche la ordenina, una sostanza presente nell'orzo, era in grado di interagire con la birra. Come la dopamina, è stata in grado di stimolare il recettore, che potrebbe portare ad un effetto prolungato nel centro di una determinata aerea del cervello. "Sulla base della sua presenza nella birra, suggeriamo che l'ordenina contribuisca in modo significativo agli effetti di aumento dell'umore positivo", ha comunicato il team di ricerca.
"È stato sorprendente che una sostanza nella birra attivi il recettore della dopamina D2, specialmente perché non guardavamo specificamente prodotti alimentari stimolanti", ha aggiunto in una dichiarazione il professor Monika Pischetsrieder, uno dei co-autori dello studio.
Ma attenzione a non esagerare
Tuttavia, non sanno ancora se i livelli di ordenina nella birra sono sufficienti per far scattare questo effetto, essi sanno solo che la sostanza stessa ha un ruolo e che ce n'è presenza nella birra.
Quindi non possiamo davvero saltare ad alcuna conclusione ancora. Le affermazioni precedenti sull'effetto positivo della birra sui livelli di dopamina si sono dimostrati veritieri ma ancora vi è bisogno di studi e approfondimenti.
L'alcool è anche un depressore e può disturbare i pensieri, l'equilibrio e anche la salute mentale.
In eccesso, l'alcool può essere estremamente dannoso. Quindi, mentre potrebbe esserci un effetto molto marginale sui livelli di dopamina, ci sono un sacco di aspetti negativi nel bere birra in eccesso.
