Le chiacchiere di Carnevale, cinque passaggi per la preparazione

Le fasi di preparazione delle chiacchiere di Carnevale.
Le fasi di preparazione delle chiacchiere di Carnevale.

Sono semplici da preparare anche in casa le chiacchiere di Carnevale, molto gradite da grandi e piccini.

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Ricette: Chiacchiere di Carnevale

Che Carnevale sarebbe se, tra stelle filanti, coriandoli e trombette, non ci fossero le gustosissime chiacchiere, che già nel nome portano allegria? Fin dal Medioevo, durante i festeggiamenti, si usava cucinare questi squisiti dolcetti fritti perché veloci da fare. Ecco di seguito i passaggi della loro preparazione.

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Gli ingredienti

Su una spianatoia versare 300 grammi di farina a fontana, formare un buco al centro, unire 30 grammi di lievito sciolto precedentemente in pochissima acqua tiepida, 50 grammi di burro ammorbidito, 100 grammi di zucchero, 3 uova, 1 bustina di vanillina, la scorza grattugiata di un limone e un pizzico di sale.

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L'impasto e la lievitazione

Dopo avere unito tutti gli ingredienti alla farina, impastare fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo, dopodiché coprire con un panno e lasciare lievitare per un'ora.

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