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Crepes salate (per 4 persone)

Ingredienti: 200 g di farina 2 uova 400 ml di latte 300 g di trita 300 ml di salsa di pomodoro formaggio Sbattete forte le uova, aggiungete la farina senza far formare grumi, e aggiungere poi il latte. Lasciate riposare il composto per mezzora in frigo coperto da pellicola. Ungete la padella con burro e riscaldatela. Inserite il composto e fate cuocere finché non diventa dorato. Farcite con la trita soffritta e condite con la salsa. Spolverate il formaggio e infornate a 180° per 20 minuti.