Napoli riapre le porte al bufala fest. Dal 15 fino al 19 settembre 2017 il lungomare di Napoli ospita, per la terza volta consecutiva, una delle rassegne gastronomiche più amate dai cittadini partenopei.
La mozzarella di bufala, grande protagonista della tradizione culinaria napoletana, verrà servita al pubblico nei modi più svariati: in primi piatti, pizze, panini e persino cuoppi. Ad ogni azienda presente il compito di proporre menù esclusivi, realizzati appositamente per l'occasione.
Come ogni nuova edizione che si rispetti, non mancano le novità.
Prima tra tutte, la possibilità di acquistare anche mezzo chilo di mozzarella di bufala campana DOP. Il ticket menù ha un costo di 14 euro e dà diritto ad una bibita, un piatto a scelta, un dolce, caffè e liquore. Per favorire le famiglie più numerose è stato inserito anche un ticket famiglia che prevede quattro menù al costo di 50 euro. Nessun problema per i celiaci, per i quali sono stati pensati dei piatti appositi.
Ritorna il ristorante Sotto le Stelle che, da quest'anno, sarà à la carte. A gestirlo Francesco Montervino, ex capitano della squadra del Napoli, insieme al suo catering Forza 4 finefood. In questo caso il menù, proposto in esclusiva per Bufala Fest, costa 55 euro a persona.
Previsti anche attività e concorsi dedicati ai professionisti e agli appassionati della cucina.
Proprio all'interno del ristorante Sotto le stelle, l'Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Formaggio (ONAF) organizza un workshop per favorire la conoscenza della mozzarella di bufala e, in generale, di tutta la filiera casearia. Gli appuntamenti giornalieri sono tre: alle 10.45, alle 16.30 e alle 18.30.
Non solo mozzarella di bufala.
L'Associazione Italia Sommelier (AIS) propone, con due appuntamenti quotidiani, una degustazione delle birre e dei vini più adatti durante un pranzo o una cena a base di prodotti caseari.
Attesi tanti ospiti
Dopo il grande successo dell'edizione del Bufala Fest 2016, segnata da 150 mila presenze, Antonio Rea, organizzatore della manifestazione, continua a fare le cose in grande.
Oltre alle novità sopra elencate, infatti, risulta ricchissimo anche il calendario degli spettacoli. Molto atteso, il giorno 15 settembre, il concerto dei neri per caso. Non da meno la presenza di Andrea Sannino, I ditelo voi, Ivan Granatino rispettivamente nei giorni 16, 17 e 18 settembre. Gran chiusura con la cantante Valentina Stella, il giorno 19 settembre.
