Gli omogeneizzati di sicuro ci danno una grossa mano perché rappresentano una soluzione comoda e pratica e consentono di far risparmiare tempo nella preparazione della pappa dei nostri bambini. Questi possono essere a base di frutta, carne, pesce o verdure, ma siamo sicuri di ciò che contengono in realtà? Non spaventiamoci se leggendo attentamente le etichette degli omogeneizzati che utilizziamo comunemente ci rendiamo conto che in realtà questi contengono carne solo al 40% il restante 60% è composto da amido di mais, amido di riso, acqua di cottura, patate ecc, quelli di pesce invece ne contengono solo il 18%.
Infatti questi sono gli standard minimi fissati da una direttiva europea (125 del dic.2006) che appunto stabilisce le percentuali minime di carne e di pesce. Inoltre bisogna considerare che questi subiscono numerosi ed attenti controlli visto che rientrano fra gli alimenti destinati ad un’alimentazione particolare (ADAP).
Gli alimenti per l’infanzia sono regolati da un decreto legislativo (num.111 del 27/1/92) tale decreto stabilisce che per la produzione e l’importazione di tali prodotti è obbligatoria l’autorizzazione del Ministero della Sanità, e che la produzione di essi deve necessariamente avvenire in stabilimenti autorizzati anch’essi dal Ministro della Sanità. Inoltre L’Istituto Superiore di Sanità prevede programmi di controllo annuali su questi prodotti, cosa che peraltro fanno le case produttrici stesse controllando periodicamente tutto il processo produttivo, molte di esse ad esempio utilizzano prodotti provenienti da coltivazioni biologiche, e carni provenienti da allevamenti che non utilizzano sostanze auxiniche (sostanze in grado di favorire la crescita degli animali tra questi ci sono ad es.
gli anabolizzanti).
Proprio per questo motivo le materie prime utilizzate sono sicure ed inoltre scegliere il vetro per confezionare e conservare gli omogeneizzati garantisce che il prodotto sia sterile e perciò scongiura il rischio di contaminazioni e poiché il vetro non subisce cessioni dei suoi componenti il contenuto rimane inalterato. Per cui non bisogna temere ed utilizzare gli omogeneizzati con tranquillità, è ovvio però che l’alimentazione infantile deve comunque prevedere anche l’utilizzo di alimenti freschi in modo da essere equilibrata.
L'alternativa potrebbe essere quella di preparare in casa gli omogeneizzati ma anche in questo caso è essenziale controllare attentamente la provenienza degli ingredienti che poi andremo ad utilizzare, per essere sicuri di offrire ai nostri bambini degli alimenti sani genuini e soprattutto sicuri.
