Alcuni scienziati dell'Università di Granadahanno deciso di dimostrare che le diete iperproteiche, comela dieta Dukan, aumentano il rischio di svilupparepatologie renali.
Attraverso un esperimento fatto sui ratti, sonostate identificate alcune malattie renali provocate dalle diete adalto consumo di proteine, come la dieta Dukan.
Tra le malattie potenzialmente causate dalle dieteiperproteiche c'è la nefrolitiasi, conosciuta meglio come calcolirenali.
Lo studio
L'esperimento è stato condotto su venti ratti,divisi in due gruppi.
Un gruppo di dieci ratti è stato alimentatocon una dieta ricca di proteine, per una media del 45 per cento deinutrienti ingeriti. Il secondo gruppo di dieci ratti, ha seguito unanormale dieta.
L'esperimento ha avuto una durata di 12 settimane(circa 3 mesi), ma negli esseri umani equivale ad un periodo di anni.
I risultati dello studio
I risultati ottenuti dall'esperimento hannodimostrato che i topi del primo gruppo, che hanno seguito una dietaiperproteica, hanno perso fino al 10% del pesoiniziale, ma il citrato urinario era più basso dell'88%rispetto al normale e il pH urinario era 15% più acido.
In base a questi dati, il Dott. Virginia AparicioGarcia-Molina ha dichiarato che gli effetti negativi che le dieteiperproteiche, come la dieta Dukan, possono avere a lungo termine sulla salute dei reni non sono da sottovalutare.
Inoltre, dato che un consumo abbondante di frutta everdura contribuisce alla salute renale, la dieta Dukan, che lilimita, è maggiormente rischiosa.
