Negli ultimi anni inquinamento, stress lavorativo e cattive abitudini alimentari, unite al fumo di sigaretta e ad uno stile di vita sedentario, hanno contribuito ad aumentare del 40% circa il rischio di cancro nella maggior parte della popolazione. La fascia di età più colpita risulta essere quella dai 40 ai 60 anni sia per quanto riguarda il sesso maschile che quello femminile. La medicina sta ormai facendo passi da gigante e le cure per questa malattia stanno migliorando sempre più. Ma come si può prevenire il cancro in qualsiasi parte del nostro corpo?
L'alimentazione risulta essere un valido alleato capace di bloccare i processi di ossidazione dell'organismo. Inutile dire che bisogna mangiare frutta e verdura almeno tre volte al giorno e assimilare quotidianamente alcuni alimenti che sono in grado di bloccare il processo di creazione di cellule cancerose.
Ma quali? Al primo posto abbiamo l'aglio, ovviamente crudo, perché con la cottura il calore può disperdere gran parte delle sue proprietà. Anche la banana, seppur calorica e assunta con moderazione, contribuisce ad apportare numerosi antiossidanti all'organismo. Tra gli ortaggi ricordiamo i broccoli, i carciofi, le carote e i cavoli. Questi ultimi sono molto efficaci eccetto se cucinati al vapore e ad alte temperature.
Anche il pomodoro e le conserve di pomodoro, meglio se artigianali, sono ricche di antiossidanti. Meglio ancora se durante la cottura sono uniti ad olio extravergine di oliva. Tra gli altri alimenti anti-cancro ricordiamo il miele, lo yogurt, the verde, vino rosso, peperoncino, limoni e mandarini. Da evitare, invece, sono i cibi pronti, formaggi affumicati, salse, insaccati, cibi fritti, bevande dolci, zucchero e alimenti cotti sulla brace.
