Come per le ricette del giovedì, presentiamo menù e ricettedel venerdì per una giornata tipo della dieta Dukan dei 7 giorni.
Queste ricette, utili per la scala nutrizionale contengono soltanto alimenti permessi.
Menu Dukan 1: colazione
1 tazza di latte di soia
1 caffè
Menu Dukan 2: spuntino
1 mela
1 tazza di te
Menu Dukan 3: pranzo
Antipasto: vellutata di zucca
Ingredienti
- 350 gr di zucca gialla
- 150 ml d’acqua
- 1 cipolla
- sale q.b.
- prezzemolo q.b.
- pepe q.b.
Preparazione
Lavare e pulire la zucca.
Tagliare a cubetti zucca e cipolla.
Versare tutto in una pentola, aggiungere acqua, sale, pepe elasciar cuocere per 20 minuti.
Frullare con un frullatore a immersione, prima di gustare,cospargere la vellutata con un trito di prezzemolo.
Primo: pizza di melanzane
Ingredienti
- 1 melanzane
- 2 cucchiai di formaggio magro spalmabile (0,4% di grassi)
- 40 gr di parmigiano
- 50 gr di prosciutto cotto magro
- 2 pomodori
Preparazione
Tagliare melanzana e pomodori a fette.
In una teglia disporre le melanzane, spalmarle con ilformaggio spalmabile, aggiungere pomodori, prosciutto tagliato a dadini e spolverarecon parmigiano grattugiato.
Infornare a 180° per 25 minuti.
Secondo: gamberi con broccoli
Ingredienti
- 250 gr di gamberi sgusciati
- 200 gr di broccoli
- 6 pomodorini di pachino
- basilico q.b.
- 1 spicchio d’aglio
- succo di 1/2 limone
- sale q.b.
- pepe nero q.b.
Preparazione
Marinare i gamberi con succo di limone, sale e pepe per 30minuti.
Cuocere i broccoli e scolarli.
Versare i broccoli in una padella, aggiungere aglio,basilico, gamberi marinati, pepe nero e cuocere per 10 minuti a fuoco basso.
Dessert: pancake al limone
Ingredienti
- 1 cucchiaino e 1/2 di crusca d’avena
- 1 cucchiaino di cannella
- 2 cucchiai di yogurt bianco greco (0,1% di grassi)
- scorza di 1 limone
- 1 cucchiaino di edulcorante liquido
- 1 uovo
Preparazione
Mescolare tutti gli ingredienti insieme e cuocere i pancakein una padella antiaderente 3 minuti per lato.
Menu Dukan 4: merenda
1 mela
1 tazza di tisana
Menu Dukan 5: cena
Antipasto: 45 gr di pane integrale con pomodoro e formaggiomagro (0,4% di grassi)
Primo: crema di funghi
Ingredienti
- 250 gr di misto funghi
- 1 spicchio d’aglio
- prezzemolo q.b.
- 150 ml di latte scremato
- sale q.b.
Preparazione
Tagliare a dadini i funghi e cuocerli in una pentolaaggiungendo spicchio d’aglio, sale, prezzemolo e 1/2 bicchiere di acqua.
A cottura ultimata, aggiungere il latte, mescolare efrullare con un frullatore a immersione.
Secondo: seitan e verdure al wok
Ingredienti
- 150 gr di seitan
- 2 peperoni (giallo e rosso)
- 2 carote
- 1 cipolla
- 3 funghi champignon
- 1 cucchiaino di salsa di soia
- sale q.b.
- pepe q.b.
Preparazione
Tagliare a fette seitan, carote, peperoni, cipolla, funghi eversare tutto nel wok, aggiungere sale, pepe, salsa di soia, 1/2 bicchiere diacqua e cuocere nel wok per 25 minuti.
Dessert: tortine alla vaniglia
Ingredienti
- 8 cucchiai di formaggio spalmabile (0,4% di grassi)
- 8 cucchiai di yogurt greco bianco (0,1% di grassi)
- 20 gocce di aroma vaniglia
- 10 gocce di edulcorante liquido
- 4 uova
Preparazione
Mescolare tutti gli ingredienti insieme. Versare il compostonegli stampini e infornare a 180° per 30 minuti.
