Dopo le ricette e il menu del sabato, arrivano quelle della domenica per una giornata tipo della dieta Dukan dei 7 giorni.
Le ricette riportate contengono gli alimenti permessi per un'intera giornata della scala nutrizionale.
Menu Dukan 1: colazione
1 caffè
1 tazza di latte di soia
1 yogurt
Menu Dukan 2: spuntino
Biscotti alla crusca d'avena e vaniglia
Ingredienti
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 cucchiaio e 1/2 di crusca d'avena
- 1 uovo
- 5 gocce di edulcorante liquido
- 1 vasetto di yogurt magro aromatizzato alla vaniglia (0,1% di grassi)
- 1 tazza di te
Preparazione
Versare gli ingredienti in una ciotola e amalgamare il tutto, versare il composto in uno stampo e infornare a 180° per 20 minuti.
Menu Dukan 3: pranzo
Antipasto: zuppa di verza
Ingredienti
- 1 cipolla
- 1 verza
- 2 sedani
- 1 carota
- 2 pomodori
- sale
- pepe q.b.
- spezie a piacere
Preparazione
Tagliare a tocchetti le verdure, versarle in una pentola, aggiungere sale, pepe, spezie, 200 ml di acqua e cuocere a fuoco basso fino per almeno 30 minuti.
Primo: purè di patate
Ingredienti
- 80 gr di patate
- 1 pizzico di sale
- prezzemolo q.b.
Preparazione
Cuocere la patata, sbucciarla e frullarla, aggiungere sale e prezzemolo tritato.
Secondo: cotolette ai ferri
Ingredienti
- 45 gr di mollica integrale di pane
- 45 gr di parmigiano grattugiato
- 2 fette di carne di bovino
- origano q.b.
- sale q.b.
- 2 cucchiai di salsa di pomodoro q.b.
Preparazione
In una ciotola mescolare insieme parmigiano, mollica, aggiungere spezie e 2 cucchiai di salsa di pomodoro e amalgamare il tutto.
Impanare la carne e infornare a 180° per 20 minuti.
Dessert: crema alle fragole
Ingredienti
- 250 ml di latte scremato
- 8 fragole
- 20 gocce di edulcorante liquido
- 5 gocce aroma vaniglia
- 1 cucchiaino di farina di guar
Preparazione
Tagliare finemente le fragole e metterle di lato.
In un pentolino, versare tutti gli ingredienti e cuocere a fuoco basso fino a ebollizione.
Incorporare alla crema le fragole tritate, mescolare e cuocere per altri 5 minuti a fuoco basso.
Menu Dukan 5
Pasto della festa: antipasto, primo, secondo, contorno, frutta, dolce, bicchiere di vino o altra bevanda alcolica.
