La sensibilità agli alimenti è molto spesso la causa di un aumento di peso. Se pensiamo che ben l'80% delle persone in Occidente sono allergiche alla caseina e sempre più individui hanno una qualche forma di allergia per un breve periodo della vita, allora conviene porsi la domanda: sono intollerante? Alimenti di uso quotidiano come frumento, mais, latte, uova…ecc. sono i colpevoli più comuni. Tra i disturbi si riscontra gonfiore, mal di testa, depressione.

Chi di noi non ha provato almeno una volta nella vita una dieta e come mai le diete falliscono sempre? I migliori medici suggeriscono che il problema sia una sensibilità o intolleranza alimentare che porta a un aumento di peso.

Il problema dell'obesità ha raggiunto proporzioni endemiche e sempre più persone lottano per il raggiungimento del peso ideale. Le controversie, nel mondo scientifico, riguardo alle intolleranze alimentari sono numerose e non sono chiari neanche i meccanismi alla base dello sviluppo di questi disturbi.

L'aumento della prevalenza di questa patologia è stato attribuito all'ambiente che promuove uno stile di vita sedentario e offre una grande varietà di alimenti ricchi di energia a prezzi accessibili. Tuttavia recenti studi hanno evidenziato interessanti correlazioni, mediate da citochine, tra allergie come l'asma e l'obesità. L'indagine pubblicata su Allergy è stata condotta dalla Tufts University School of Medicine di Boston.

Non perdere le ultime news!
Clicca sotto sull’argomento che ti interessa. Ti terremo aggiornato con tutto quello che non puoi perdere.
Corretta Alimentazione

I ricercatori hanno dimostrato che un approccio terapeutico promettente potrebbe essere una combinazione di flavonoidi.

Test per la diagnosi

I test per la diagnosi delle intolleranze alimentari sono:

  • metodi diagnostici non convenzionali che comprendono test quali: VEGA test, test bioelettronici, kinesiologici e test citotossico. Nessuno di questi però rispetta i criteri di ripetibilità e riproducibilità necessari perché vengano accettati come validi e affidabili.
  • una metodica di laboratorio (Elisa) è una metodica ripetibile e riproducibile la cui validità conosce un consenso crescente da parte della letteratura medica specialistica.
Segui la nostra pagina Facebook!
Leggi tutto