In estate, si sa, gli alimenti più gettonati per ovviare al caldo e alla praticità, sono senza dubbio frutta e verdura, che però spesso vengono trattate con sostanze tossiche per garantirne la durata. Uno studio del tossicologo Dave Stone, pubblicato sulle pagine del New York Times, offre alcuni consigli pratici per ovviare al problema dei pesticidi negli alimenti, un modo come un altro per preservare la nostra Salute. Rispetto all'uso dei comuni detergenti liquidi come l'Amuchina, gli esperti suggeriscono di utilizzare uno scolapasta nel quale lasciare frutta e verdura per almeno un paio di minuti sotto l'acqua corrente e, successivamente, pulirne la buccia con una spazzola adatta.
La soluzione ideale per evitare che ciò che mangiamo possa causare malattie al nostro organismo, inoltre, è acquistare cibi bio, naturali al cento per cento e privi di qualunque sostanza dannosa. Un lavaggio accurato, in ogni caso, permette di eliminare eventuali residui di terra e polvere, soprattutto sulla parte esterna di frutta e verdura.
Come conservare gli alimenti
In un periodo in cui vengono tolti dal mercato alcuni prodotti ritenuti dannosi, la cosa migliore da fare quando si acquista un alimento al supermercato o al mercato cittadino è la conservazione. Molti, infatti, non sanno che patate, cipolle e aglio non vanno mai tenuti in frigorifero, ma si devono tenere in un luogo fresco per non farli ammuffire.
Stesso discorso per i formaggi, che anche in negozio non sono tenuti in frigo, ma avvolti da una pergamena, mentre mozzarelle e latticini si devono solamente immergere in acqua. Occhio ai pomodori che, nonostante la maggior parte della gente mette in frigo, dovranno essere posti fuori la cucina o, comunque, in un ambiente ventilato.
Erbe e spezie aromatiche, di contro, andranno immerse in acqua sterile fuori dal frigorifero, mentre i peperoni devono essere necessariamente messi in un luogo freddo per preservarne la durata.
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