La celiachia è una reazione immunitaria al glutine, una proteina che si trova in alcuni cereali come la segale, l'orzo e il grano. Chi soffre di questa patologia spesso non se ne rende conto, confondendo i sintomi con altri malesseri, quindi come riconoscere quelli giusti? E' bene sapere anzitutto, che la presenza di glutine scatena nell'intestino una risposta immunitaria, provocando una reazione infiammatoria che danneggia il rivestimento dell’intestino stesso, e ostacola l’assorbimento di alcuni nutrienti indispensabili per l’organismo.
Le cause della celiachia non sono ancora note con precisione
Per arrivare ad una diagnosi corretta è necessario rivolgersi a uno specialista, che potrebbe prescrivere l'endoscopia e gli esami del sangue. Fra i rimedi necessari, quello che si rivela fondamentale è il consumo di cibi privi di glutine nella propria alimentazione quotidiana; ma, prima di arrivare a medici e diete, cerchiamo di capire meglio quali sono i sintomi classici della celiachia.
- Dolori all'addome: Alcuni sintomi intestinali sono provocati dalla reazione al glutine, come il dolore addominale e il gonfiore, con ondate acute intermittenti, oppure continue.
- Dissenteria: la reazione al glutine da parte dell’organismo può provocare diarrea; nei casi più gravi, una fastidiosissima dissenteria.
- Nausea e vomito: il soggetto intollerante al glutine può manifestare anche il vomito.
- Astenia: Chi soffre di celiachia può avvertire un senso di debolezza, stanchezza, o mancanza di energia; quindi diminuzione delle capacità mentali e fisiche, una ridotta resistenza agli sforzi e un facile affaticamento.
- Crampi: Se intollerante al glutine,il paziente può essere affetto da spasmi dolorosi a carico dei muscoli della regione addominale.
- Anemia: tra gli altri sintomi c'è il calo di emoglobina presente nel sangue. Il soggetto celiaco può soffrire di vari tipi di anemia, come quella da carenza di folati, la sideropenica, l’anemia perniciosa e quella megaloblastica.
Il celiaco, se ingerisce cibi con glutine, può avvertire molti disturbi
Per esempio la presenza eccessiva di gas nello stomaco e nell'intestino, spesso accompagnata da crampi.
La celiachia può causare inoltre l'iponutrizione, uno stato fisico che debilita l'organismo per l'apporto insufficiente di nutrienti, la perdita graduale del naturale colorito della pelle, variazioni nell'appetito accompagnate da riduzioni della massa corporea. Nei bambini in particolare comporta un ritardo nella crescita, con un peso piuttosto basso in relazione all’età, a causa del mancato assorbimento dei nutrienti fondamentali. Un altro sintomo importante è l'osteopenia, (riduzione della massa ossea) con dolori articolari e ossa più sottili e deboli: tutto ciò, alla lunga, predispone il soggetto all’osteoporosi.
