L'uomo si alimenta, dorme, lotta, come tutti gli animali. Ma tra loro, così come il raziocinio lo rende più intelligente, la fragilità del suo corpo fa aumentare considerevolmente la propria vulnerabilità. Tuttavia, una sana e variata alimentazione può recare innumerevoli benefici. Gli ultimi studi in ordine di tempo effettuati dai ricercatori dell'Imperial College di Londra e dell'Università norvegese di Scienza e Tecnologia riguardano il consumo di noci e la frutta secca in generale. Un lavoro congiunto condotto su un campione di oltre un milione di pazienti di tutto il mondo e pubblicato sulla nota rivista BMC Medicine, rivela come soltanto 20 grammi di noci al giorno possano evitare malattie cardiovascolari, respiratorie, coronariche, ictus, diabete e anche alcuni tipi di tumori.
Un vero toccasana
Le proprietà delle noci sono infinite, a tal punto che un altro studio realizzato dall'Università del New Mexico rivela come il consumo di noci addirittura renda l'uomo più felice. Ma torniamo al mangiare sano e al prevenire alcune malattie che negli ultimi anni sembrano proliferare. Secondo gli autori della pubblicazione i benefici in termini nutrizionali e preventivi non variano rispetto alla collocazione geografica, alla differenza di genere e dell'età dei pazienti che hanno partecipato al progetto. Una concretezza in più per un unico alimento, per altro considerato universalmente gustoso.
Infinite proprietà
La noce è formata da un guscio legnoso che contiene il gheriglio, cioè il frutto commestibile.
Detto frutto è molto calorico, circa 650kcal ogni 100 grammi. E queste kilo calorie sono divise in tre importanti percentuali: grassi, proteine e glucidi. Ora, i grassi controllano i livelli dei trigliceridi e il colesterolo del sangue. Quindi carboidrati e svariate vitamine e minerali. Il dottore Dagfinn Aune della scuola di salute pubblica dell'imperial College spiega come i minerali e le vitamine contenute nelle noci svolgano una notevole azione antiossidante, molto importante per quanto riguarda il processo di invecchiamento.
