Molto spesso si sente parlare di diete iperproteiche e prive di grassi e carboidrati, soprattutto per quei soggetti che ambiscono ad una perdita di peso rapida e "salutare", ma gli effetti negativi che ne scaturiscono vengono spesso e volentieri ignorati. Si sa che ridurre carboidrati e grassi nella propria alimentazione può essere un aiuto vantaggioso per perdere peso, ma eliminare completamente questi due nutrienti per sostituirli con un apporto maggiore di proteine animali non può fare altro che danneggiare il nostro organismo, intaccando il proprio fabbisogno di glucosio ed intaccando dunque non solo le pareti muscolari, ma anche il fegato che viene appesantito durante lo smaltimento delle troppe proteine.
Una delle cose da non dover prendere alla leggera è anche l'osteoporosi che può essere causata dall'apporto eccessivo di proteine che, a lungo andare, danneggia l'assorbimento del calcio.
Sostituire grassi e carboidrati con le sole proteine fa dunque male?
Ebbene, la risposta è sì. Ingerendo solo proteine si va ad intaccare il fabbisogno di glucosio del nostro organismo, inducendo così l'organismo a bruciare le riserve energetiche presenti nel fegato e nei tessuti muscolari. Quindi una dieta iperproteica potrebbe sortire effetti positivi solo durante il primo periodo, ma con il passare del tempo non farà altro che costringere il nostro corpo ad assorbire zuccheri e grassi presenti all'interno di esso, ma che ovviamente non saranno trovati, poiché vi è l'assenza di carboidrati, i primi ad essere in grado di trasportare glucosio.
Ingerire troppe proteine per un lungo lasso di tempo può danneggiare anche i nostri reni, causando un aumento di acido urico. Un acido in parte eliminato dai reni stessi, ma che in grandi quantità non può fare altro che intasarli e ridurne le funzionalità. Tutte problematiche che possono tranquillamente essere evitate inserendo nella propria alimentazione un quantitativo di carboidrati, grassi, proteine e tutti quei nutrienti necessari al corretto funzionamento dell'organismo umano.
