Fare colazione e dimagrire è possibile. Un recente studio, condotto dalla Tel Aviv University, ha rivelato che una persona può perdere pesodopo il primo pasto della giornata. Il segreto si potrebbe nascondere all’interno delle proteine, ovvero nei prodotti caseari. Solitamente i medici nutrizionisti suggeriscono di intraprendere l’inizio della giornata, mangiando un’abbondante colazione, ma la maggior parte delle persone ritengono che troppi zuccheri e grassi assunti in prima mattina, possano far aumentare il peso più rapidamente. Il recente studio però rivela il contrario.
Osservando un campione di partecipanti, suddivisi in tre gruppi, è stato possibile studiare gli effetti della colazione sulla dieta e sul dimagrimento per circa 12 settimane.
L'esperimento
Per prima cosa gli studiosi hanno chiesto ai seguenti gruppi di volontari di fare una colazione a base di determinati cibi, seguendo relative diete. Ad esempio il primo ha consumato prodotti lattiero-caseari e una dieta iperproteica, il secondo alimenti proteici a base di soia, tonno o uova e l’ultimo gruppo ha consumato una tradizionale colazione ricca di carboidrati. Dalla raccolta dei risultati è stato possibile analizzare che, il primo gruppo ha perso circa 6 chili; il secondo 5,5 chili e il terzo appena 3.
Tuttavia gli esperti suggeriscono di non abbandonare definitivamente i carboidrati al mattino, ma di regolarne la quantità, associando un consistente numero di proteine. Infatti più la colazione è ricca di quest’ultime, maggiore è il peso che si perde. Inoltre le proteine sono fondamentali per tenere anche sotto controllo i livelli di zuccheri nel sangue, soprattutto quelle del latte.“La dieta con proteine del siero di latte sopprime l’ormone della fame”, spiega una delle ricercatrici e prosegue: “Se si desidera perdere peso e tenere sotto controllo la glicemia, è bene preparare una bevanda con proteine del siero di latte”.
Si consiglia perciò di tenere bene a mente questi risultati e condurre una colazione seppur tradizionale, arricchita da un consistente numero di proteine, necessarie per perdere peso e controllare i livelli di zuccheri nel sangue.
