Appartiene alla famiglia del Cardamomo, è originario dell’Estremo Oriente, ha un sapore piccante ma non troppo ed ha diverse proprietà benefiche: stiamo parlando del Zingiber Officinale, meglio conosciuto come zenzero, una delle spezie più preziose di cui può beneficiare l’uomo ed il suo organismo.
Migliora il processo digestivo ed aumenta il senso di sazietà, ma cos’altro c’è da sapere su questa pianta di origini orientali dalle proprietà benefiche? Scopriamolo insieme. Lo zenzero, facilmente reperibile sia nei supermercati che nelle piccole botteghe, viene venduto sotto diversi tipi di forme: grattugiato, fresco, sotto forma di infusi tisane capsule olii e quant’altro.
Ha numerosissime qualità ed è molto utile per l’organismo: si trova facilmente in tutte le stagioni, è un ottimo dimagrante e funge anche da depurativo in quanto favorisce la rapida eliminazione delle tossine. Lo zenzero inoltre è un ottimo alleato per chi possiede deficit del sistema immunitario, infatti rafforza le difese immunitarie ed aiuta a combattere la stanchezza fisica, lo stress e la stanchezza mentale.
Esistono diversi modi per utilizzare lo Zenzero, scopriamo quali sono i migliori ed i più diffusi
Lo zenzero era una radice già molto diffuso sin dall’epoca del Medioevo, infatti era particolarmente utilizzato dai pasticceri fiorentini che, come raccontato da Boccaccio nel Decamerone, lo usavano principalmente per aromatizzare i biscotti tipici.
La radice orientale può essere utilizzata in diversi modi ed è stato scientificamente provato che oltre a ridurre vertiginosamente il girovita, può anche essere utilizzata per insaporire le ricette o migliorare il sapore di alcuni piatti che tipicamente si mangiano durante la dieta. L’uso dello zenzero da qualche anno a questa parte è molto diffuso in Italia soprattutto per le sue ottime proprietà digestive in quanto diminuisce il senso di fame infatti consumarne un pezzetto prima del pasto evita il fenomeno dell’assalto alle pietanze.
Lo zenzero contiene inoltre una molecola chiamata gingerolo, antiossidante ed antitumorale, disinfetta il cavo orale ed è un ottimo rimedio naturale per il mal di gola. La radice orientale dal sapore piccante è consigliata inoltre per combattere la tosse secca, le nausee ed il colesterolo, oltretutto fornisce un vero e proprio pieno di energie dato il suo alto contenuto di magnesio, ferro e zinco.
