Una recente indagine scientifica condotta da diversi istituti di ricerca in Europa, pubblicata sulla rivista Ophthalmology, ha dimostrato che una dieta sana ed equilibrata di tipo mediterraneo ricca di frutta, verdura, pesce, cereali integrali, olio d'oliva e povera di carne, può ridurre l'incidenza di degenerazione maculare senile che generalmente causa la perdita della vista. Precedenti ricerche hanno attribuito alla dieta mediterranea, definita da alcuni esperti nutrizionisti ''povera'' rispetto ad altri regimi alimentari, la capacità di fornire benefici per la Salute come aumentare l'aspettativa di vita, ridurre il rischio di malattie cardiache ed evitare il declino cognitivo.
La maculopatia principale causa di cecità
La degenerazione maculare senile o maculopatia è una malattia che colpisce la cornea. Molto spesso, quando non viene diagnosticata nelle fasi iniziali e non trattata con specifiche terapie, può provocare nelle persone con età superiore ai 50 anni, una progressiva perdita della visione centrale necessaria per svolgere le normali funzioni quotidiane come guidare, scrivere e leggere, portando nel tempo la completa perdita della vista. I ricercatori dello studio hanno analizzato i dati statistici di due precedenti indagini scientifiche coinvolgendo complessivamente 5000 partecipanti over 50. Lo studio Rotterdam ha valutato il rischio di sviluppare la degenerazione maculare senile attraverso questionari di frequenza sulle abitudini alimentari compilate da persone con età maggiore di 55 anni di entrambi i sessi, ogni cinque anni per un periodo di 21 anni.
Lo studio Alienor ha esaminato per quattro anni in persone anziane con età maggiore di 73 anni l'associazione fra maculopatia e alcuni fattori nutrizionali. I risultati dell'analisi statistiche hanno dimostrato che seguire una dieta sana, equilibrata, ricca di prodotti vegetali e povera di grassi animali, come la dieta mediterranea ha ridotto il rischio di sviluppare la degenerazione maculare senile del 41% nelle persone over 50, rispetto ad una dieta diversa.
La salute degli occhi con un'alimentazione sana
Il gruppo di studio analizzando gli alimenti consumati dai partecipanti ha scoperto che nessun componente specifico del regime alimentare come frutta, verdura o pesce è stato responsabile della diminuzione del rischio di maculopatia, ma l'intero schema dietetico mediterraneo ricco di nutrienti garantisce la salute degli occhi e evita lo sviluppo di patologie oculari.
