l menu del pranzo di Pasquaè da sempre un rompicapo per tutte le casalinghe che vogliono farebella figura ma che quando arriva il momento si rendonoconto di non avere idee per delle ricette adeguate a realizzare unpranzo pasquale coi fiocchi, finendoper cucinare ogni anno sempre le stesse cose. Per chi ha voglia distupire con un menu di Pasqua originale eleggero vi proponiamo qualche idea per le vostrericette.
Se avete degli ospiti sarebbe buonaidea cominciare dall'aperitivo: prosecco e tartinevanno bene, ma occhio a non esagerare. Sarebbe meglio non far saziaregli ospiti ma dar loro giusto un assaggio stuzzicante di quello chemetterete a tavola.
Prosecco alla fragola si abbina bene colcambio di stagione, per le tartine andate pure a fantasia, ma occhioa non farle troppo pesanti o in quantità industriali.
Per rimanere in tema di stagione comeprimo suggeriamo un'accoppiata senza dubbio originaleche non mancherà di deliziare e stupire anche i palati piùesigenti: le fettuccine ai gamberoni ed asparagisono molto buone e poco pesanti, quel che ci vuole per passare alsecondo. Se non riuscite a trovare degli asparagi selvatici andrannobenissimo quelli coltivati o in alternativa potete sostituirli condei carciofi.
Per il secondo sarebbe buonanorma rispettare la tradizione e in questo caso anzichél'agnello classico vi consigliamo delle polpette diagnello.
Se tuttavia proprio non vi piace il sapore o non ègradito ai vostri commensali, allora andrà benissimo un brasato o inalternativa un arrosto.
Per concludere potete farcireuna colombacon cremae mascarpone e decorarla a piacere con cioccolato, glassa e ovetti. Seinvece preferite dedicarvi completamente al dessert, allora poteteprovare a realizzare in casa l'uovo di Pasqua.
Se invece non sietecosì abili con i dolci o avete poco tempo o ancora avete davverotroppi invitati, una buona colomba già pronta (meglio se presa inpasticceria) non deluderà nessuno. Se ci sono i bambiniovviamente le uova non possono mancare.
