L'Università di Seul in Corea delSud, ha divulgato la notizia su alcuni studi riguardanti le"proprietà benefiche dell'acido acetico" pubblicati sullafamosa mag Diabetes Metabolism Journal.
Pare che l'aceto sia un valido rimedionaturale per verificare la regolarità della glicemia, potrebbeaddirittura normalizzare l'assorbimento di glucosio nel nostroorganismo.
Inoltre, l'aceto è un ottimo calmanteper la tosse, un buon antinfiammatorio per le articolazioni, puòessere utile come battericida, ha la proprietà di innalzare ledifese immunitarie, può essere utilizzato come un digestivo.
E' anche uneccellente integratore di sali minerali e di vitamina (A,B,C), edinfine potete utilizzarlo per disinfettare la verdura.
Vediamo quali ingredienti occorrono per4 persone:
4 bistecche di vitello o di pollo; 4 cucchiai di aceto balsamico; 30 grammi di burro;farina (quanto basta per infarinare lebistecche); sale quanto basta; 2 mestoli di brodo; un ciuffo di prezzemolo.
Come si prepara:mettete sul fuoco una pentola per lapreparazione del brodo, infarinate le bistecche, dopodiché prendeteuna padella antiaderente e fatele rosolare con il burro, prima da unlato, poi appena girate dall'altro lato aggiungete il brodo, l'acetobalsamico e il sale.
Il tempo di cottura dai 5/10 minuti.
Se volete ottenere una cremositàparticolare a fine cottura aggiungete una noce di burro.
Togliete dal fuoco e riponete lebistecche su un piatto di portata, coprendole con la salsa cremosaottenuta. Spolverate e guarnite con il prezzemolo.
Il piatto è pronto, buon appetito!
