Le ciambelline fritte al cacao sono semplici e divertenti da preparare; potete anche farvi aiutare dai bambini, quelli più grandicelli, a formare con l'impasto delle simpatiche ciambelline che andranno poi fritte.
Vediamo come si preparano le ciambelline di Carnevale.
Ingredienti:
- 300 g di farina;
- 150 g di zucchero;
- 1,5 dl di olio di oliva;
- la scorza di mezzo limone grattugiata;
- 50 g di cacao amaro;
- 1 cucchiaio di farina di castagne;
- mezza fialetta di aroma di mandorle;
- 1 uovo;
- olio per frigggere;
- zucchero a velo.
Preparazione:
Disponete a fontana la farina e la farina di castagne ben mischiate tra loro.
Mettete al centro lo zucchero, l'olio d'oliva, la scorza grattugiata del limone, l'uovo, il cacao, l'aroma di mandorle e impastate energicamente, lavorando l'impasto fino ad ottenere una pasta soda ed elastica.
Formate una palla e lasciatela riposare per mezz'ora coperta con della pellicola da cucina.
Dividete l'impasto in pezzi e da ogni pezzo ricavate dei rotolini grossi come un dito e tagliateli a bastoncini lunghi circa 10 cm l'uno.
Riunite le due estremità dei bastoncini formando così le ciambelline.
Friggete le ciambelline nell'olio bollente e servitele spolverizzate di zucchero a velo.
Variante: se preferite, potete non mettere il cacao nell'impasto e usarlo invece mescolato allo zucchero a velo per spolverizzare le ciambelline dopo averle fritte.
Le ciambelline al cacao possono essere servite anche con la crema pasticcera o con il gelato alla vaniglia.
Per renderle ancora più golose per i bambini, potete decorarle con le codette di zucchero colorate, al posto dello zucchero a velo.
