Volete farvi aiutare dai vostri bambini a preparare dei dolcetti al cioccolato golosissimi e senza cottura per la Festa del Papà? I più piccoli si divertiranno sicuramente a fare con le loro mani le piccole palline di impasto da sistemare nei pirottini di carta.
Vediamo come si preparano i tartufi dolci al cioccolato. Procuratevi prima di tutto dei pirottini di carta.
Ingredienti:
- 300 g di cioccolato fondente;
- 125 g di panna fresca liquida;
- 50 g di cacao amaro;
- 100 g di cacao zuccherato;
- mezza fialetta di aroma alla vaniglia;
Preparazione:
Tagliuzzate finemente il cioccolato fondente e mettetelo in un pentolino e fatelo sciogliere a bagnomaria sul fuoco basso, mescolando con un cucchiaio di legno.
Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare. Setacciate in una altro pentolino il cacao amaro, unite la panna facendola scendere a filo e, sempre mescolando, mettete sul fuoco basso, facendo intiepidire il composto.
Togliete dal fuoco e incorporate il cioccolato fondente fuso e raffreddato, mescolando bene. Lasciate raffreddare a temperatura ambiente, poi aromatizzate con l'aroma alla vaniglia.
Preparate un recipiente abbastanza grande da contenere il pentolino in cui avete preparato la crema. Riempite il recipiente di acqua gelata, inserite il pentolino con la crema e montatela con lo sbattitore elettrico a media velocità.
Quando la crema si sarà rappresa, mettetela in frigorifero e lasciatela per almeno un'ora.
Setacciate su un piatto fondo il cacao zuccherato. Tirate fuori dal frigorifero la crema al cioccolato, formate tante piccole palline, passatele nel cacao zuccherato, poi sistematele nei pirottini.
Lasciate i tartufi dolci al cioccolato in frigorifero fino al momento di servirli.
Suggerimento: per un'idea ancora più golosa, potete passare i tartufi nel cacao zuccherato mescolato al cocco rapè.
