Velenanegra (o Cascadian Dark Ale, questo il nome originale), è una birra che si presenta scurissima, con una sfumatura verde alla sua base. A prima vista sembrerebbe confondersi con la Guinness irlandese ma a differenza di questa, è completamente made in Sicily, esattamente made in Palermo.
Ha una schiuma non troppo accentuata e persistente ed un aroma che mischia l'amaro da luppoli e da malti scuri. Il retrogusto è un misto di caffè e cacao.
La Velenanegra si abbina alla perfezione con i tradizionali cibi da strada del capoluogo siciliano, tra i quali musso, panelle, milza, ecc.
La birra nera palermitana è il frutto della passione di Michele Cartaino, socio di un'importante locale specializzato nella produzione di birra artigianale.
Il quarantatreenne Cartaino assicura che la sua avventura nel mondo delle birre non si fermerà sicuramente alla sola Velenanegra, ma sono in itinere nuovi progetti. Infatti nei prossimi mesi estivi inizierà la produzione di quattro nuovi tipi di birra, che saranno commercializzati a partire da settembre, si pensa anche in bottiglia.
Ma quello che appare più importante è il progetto di beer sharing, per la condivisione di idee e risorse da parte di chi ha intenzione di produrre una propria birra artigianale, iniziativa favorita anche e soprattutto dal fatto che in questi ultimi anni è fortemente cresciuto il movimento degli appassionati a questo settore. Solo a Palermo, patria della Velenanegra, sono oltre cinquecento coloro che seguono con attenzione il settore della birra artigianale.
