Stai cercando menù di Pasqua Veg alternativi e soprattutto senza carne? Ecco quello che fa al caso tuo. Mancano ormai pochissimi giorni alla all'evento e anche quest'anno ci sarà strage di agnelli. C'è però chi dice no e cerca di festeggiare l'evento religioso in modo diverso rifiutando l'agnello sacrificale e spostando la propria attenzione su un menù completamente diverso, senza carne e/o derivati di origine animale. Ecco quindi alcuni interessanti piatti e Ricette per l'occasione.
Piatti e Ricette per Vegetariani e Vegani: il menù di Pasqua Veg
Domenica 5 aprile si festeggerà la resurrezione di Gesù Cristo, ma al di là del significato religioso della ricorrenza, è innegabile che la Pasqua è anche sinonimo di grandi pranzi. Tutti dunque a caccia di ricette gustose e piatti saporiti per l'occorrenza. Anche il 6 aprile, giorno di pasquetta (Lunedì in Albis) la musica non cambierà e, all'aperto o in casa, tutti cercheremo di festeggiare la giornata con del buon cibo e con dei dolci squisiti. Ma quali sono queste pietanze adatte per vegetariani e vegani? Sul web spuntano diverse idee, vediamone alcune:
- Farinata di ceci: per chi non volesse saltare l'antipasto, ecco un altro piatto perfetto per l'occasione.
Il piatto è di difficile esecuzione, soprattutto per quanto riguarda la cottura, è infatti indispensabile un forno a legno, quindi è consigliabile acquistarlo anziché adoperarsi in esperimenti inutili con il forno elettrico. Gli ingredienti sono farina di ceci, sale, acqua, pepe, olio di oliva extravergine.
- Canederli vegetariani: direttamente dalla tradizione culinaria del Trentino Alto Adige, un piatto che vi farà leccare i baffi.
Pane a tocchetti, cipolla, porro, aglio, uova, parmigiano, spezie ed erbe aromatiche. Sono la variante vegetariana del knodel.
- Zuppa di Farro e patate della Maremma: dalla toscana invece arriva una succulenta zuppa. Un primo piatto perfetto per gli amici degli animali. Gli ingredienti sono farro, cipolla, patate, sedano, carote, olio extravergine, sale, pepe e pomodori da sugo.
- Caponata di melanzane: si passa ora alla Sicilia. Un piatto perfetto anche per vegani che si sposa perfettamente con la tradizione pasquale. Non ci sono derivati animali, gli ingredienti infatti sono melanzane, salsa di pomodoro, pezzi di sedano lessati, olive verdi, zucchero, cipolla, capperi e aceti bianco di vino.
- Dolci: arriva il momento che tutti aspettano, il dolce di Pasqua. Ovviamente oltre al tradizionale uovo pasquale, che i vegani possono mangiare solo se di cioccolata fondente, ci sono la pastiera, la cassata e le ostie ripiene. In quest'ultimo piatto è possibile sostituire la marmellata con il miele.
