Nel nuovo appuntamento all'insegna della rubrica culinaria Cotto e Mangiato, ospitata all'internodel Tg di Italia 1 diretto da Giovanni Toti, Studio Aperto, la padrona deifornelli, Tessa Gelisio, quest'oggiha voluto dare spazio ad una delle ricette inviate al programma daitelespettatori, che diventano in tal modo veri protagonisti. La ricetta delgiorno è un secondo piatto moltogustoso ma allo stesso tempo semplicissimo da realizzare in breve tempo: i petti di pollo al latte.
Cosa ci occorre per realizzare il nuovo piatto di oggi,mercoledì 20 novembre??
Scopriamo insieme gli ingredienti utili: 4/5 fette di petto di pollo; sale; farina; olioextravergine di oliva; mezza cipolla; mezzo bicchiere di vino bianco; duebicchieri di latte; rosmarino e prezzemolo tritati; pepe; noce moscata.
Passiamo quindi alla preparazionevera e propria della nuova ricetta di Cotto e Mangiato: saliamo ed infariniamoper bene i nostri petti di pollo. In una padella, riscaldiamo un po' d'olio edaggiungiamo mezza cipolla tritata che facciamo dorare bene prima di disporre ipetti di pollo che doreremo su entrambi i lati. A metà cottura, sfumiamo conmezzo bicchiere di vino bianco e proseguiamo a cuocere fino a quando non saràevaporato del tutto.
A questo punto aggiungiamo due bicchieri di latte percompletare la cottura.
Una volta ammorbidite le nostre fettine, le togliamo malasciamo ancora cuocere la salsina facendola restringere ulteriormente prima dirimettere sul fuoco i nostri petti di pollo. Prima di terminare, aggiungiamo untrito di rosmarino e prezzemolo, pepe e noce moscata.
Quello che abbiamo appena visto è un piatto davvero sempliceche possiamo realizzare in appena 20minuti e con una spesa di soli 4/5euro.
