"Detto fatto", il programma condotto ogni pomeriggio da Caterina Balivo su Rai 2, ha aperto un nuovo sipario sulle Ricette nutrienti e alleate della Salute grazie al nuovo tutor Marco Bianchi che oggi, 6 maggio 2014, ha presentato la pasta integrale con pomodori secchi, caprino, noci e spinaci, e le sue bruschette salutari.
Marco Bianchi è il "cuoco scienziato" di "Detto fatto". Nonostante il suo obiettivo sia divulgare un regime alimentare corretto, le sue ricette sono semplici e molto gustose. Nella dieta ideale dello chef sono presenti gli alimenti che prevengono, curano le malattie o fanno funzionare meglio alcuni farmaci quando si è ammalati.
Durante la preparazione è stata citata, infatti, la Fondazione Veronesi che da anni promuove la ricerca e l'informazione per combattere in cancro.
La prima ricetta di oggi è una delle più facili proposte in trasmissione e prevede noci per gli omega3, spinaci, uno spicchio d'aglio, pomodori secchi, un caprino, olio extravergine. Ma vediamo gli ingredienti nel dettaglio.
Pasta con spinaci, caprino, pomodori secchi e noci: ingredienti per 4 persone
- 320 gr di pasta integrale
- 150 gr di spinaci freschi
- 80 gr di noci
- 15 gr di pomodori secchi
- 100 gr di formaggio caprino
- 1 spicchio d'aglio
- olio evo q.b.
Pasta con spinaci, caprino, pomodori secchi e noci, la ricetta
Basta mettere tutto nel mixer e condire la pasta!
Passiamo ora alla seconda ricetta realizzata oggi negli studi di "Detto fatto" insieme allo chef scienziato Marco Bianchi: le bruschette.
Bruschette di Marco Bianchi: ingredienti
- 4 fette di pane integrale
- 3 carote
- olio evo
- 6 mandorle
- pepe
- zafferano q.b.
- sale
Come preparare le bruschette di Marco Bianchi, ricetta
Anche questa ricetta è semplicissima.
Mettete le carote lessate nel bicchiere del frullatore ad immersione e frullare alla massima velocità, aggiungendo lo zafferano, le mandorle e infine l'olio extra vergine di oliva. Aggiungete sale pepe e servite la crema sul pane integrale tostato.
Due ricette salutari ed equilibrate per uno stile di vita sano, e per prevenire e curare alcune malattie: lo chef Marco Bianchi non poteva fare di meglio durante questa puntata di "Detto fatto" del 6 maggio 2014. C'è già chi aspetta le sue prossime ricette!
