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"Detto fatto", il programma condotto ogni pomeriggio da Caterina Balivo su Rai 2, ha aperto un nuovo sipario sulle #Ricette nutrienti e alleate della salute grazie al nuovo tutor Marco Bianchi che oggi, 6 maggio 2014, ha presentato la pasta integrale con pomodori secchi, caprino, noci e spinaci, e le sue bruschette salutari.

Marco Bianchi è il "cuoco scienziato" di "Detto fatto". Nonostante il suo obiettivo sia divulgare un regime alimentare corretto, le sue ricette sono semplici e molto gustose. Nella dieta ideale dello chef sono presenti gli alimenti che prevengono, curano le malattie o fanno funzionare meglio alcuni farmaci quando si è ammalati.

Durante la preparazione è stata citata, infatti, la Fondazione Veronesi che da anni promuove la ricerca e l'informazione per combattere in cancro.

La prima ricetta di oggi è una delle più facili proposte in trasmissione e prevede noci per gli omega3, spinaci, uno spicchio d'aglio, pomodori secchi, un caprino, olio extravergine. Ma vediamo gli ingredienti nel dettaglio.

Pasta con spinaci, caprino, pomodori secchi e noci: ingredienti per 4 persone

  • 320 gr di pasta integrale
  • 150 gr di spinaci freschi
  • 80 gr di noci
  • 15 gr di pomodori secchi
  • 100 gr di formaggio caprino
  • 1 spicchio d'aglio
  • olio evo q.b.

Pasta con spinaci, caprino, pomodori secchi e noci, la ricetta

Basta mettere tutto nel mixer e condire la pasta!

Passiamo ora alla seconda ricetta realizzata oggi negli studi di "Detto fatto" insieme allo chef scienziato Marco Bianchi: le bruschette.

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Bruschette di Marco Bianchi: ingredienti

  • 4 fette di pane integrale
  • 3 carote
  • olio evo
  • 6 mandorle
  • pepe
  • zafferano q.b.
  • sale

Come preparare le bruschette di Marco Bianchi, ricetta

Anche questa ricetta è semplicissima. Mettete le carote lessate nel bicchiere del frullatore ad immersione e frullare alla massima velocità, aggiungendo lo zafferano, le mandorle e infine l'olio extra vergine di oliva. Aggiungete sale pepe e servite la crema sul pane integrale tostato.

Due ricette salutari ed equilibrate per uno stile di vita sano, e per prevenire e curare alcune malattie: lo chef Marco Bianchi non poteva fare di meglio durante questa puntata di "Detto fatto" del 6 maggio 2014. C'è già chi aspetta le sue prossime ricette! #Benessere