È tornato con un nuovo appuntamento Alessandro Borghese e il suo 4 Ristoranti. Nella scorsa puntata, ambientata nel Monferrato, abbiamo potuto assistere alla vittoria della Cascina Faletta 1881. Il ristorante sito a Casale Monferrato (in provincia di Alessandria) è riuscito a spodestare gli altri ristoratori, anche grazie al voto dello chef Borghese che è riuscito a ribaltare il risultato, ottenendo la nomina di miglior ristorante con menù degustazione del Monferrato.

Il titolare, e sommelier, del locale Lorenzo è riuscito a portarsi a casa il premio da 5mila euro, da poter investire nella propria attività

Anticipazioni 4 Ristoranti, si va verso i Castelli Romani

Nell’appuntamento odierno, invece, Alessandro Borghese è arrivato, con il suo van, nei Castelli Romani, area situata sui Colli Albani vicino alla capitale, nota a livello nazionale per il turismo gastronomico.

I ristoranti in gara sono stati:

  • la Fraschetta de Sora Ines, sito ad Ariccia (Roma);
  • la Cantina Simonetti, sito a Frascati (Roma);
  • l’Hosteria La Fraschetta di Padre in Figlio, a Castel Gandolfo (Roma);
  • l’Osteria di Corte, ad Ariccia (Roma).

Per scoprire il vincitore della puntata, non vi resta che leggere il racconto della puntata che segue.

4 Ristoranti, puntata ai Castelli Romani

22.14 - anche stasera il voto di Alessandro Borghese ha ribaltato il risultato ed è l'Hosteria La Fraschetta di Padre in Figlio di Giorgia ad aggiudicarsi il premio di 5mila euro come miglior fraschetta dei Castelli Romani. Ecco la classifica finale:

  1. Hosteria La Fraschetta di Padre in Figlio (Giorgia) - 101 punti;
  2. Fraschetta de Sora Ines (Romina) - 100 punti;
  3. Osteria di Corte (Marco) - 99 punti;
  4. Cantina Simonetti (Fabrizio) - 90 punti.

22.12 - il bonus di cinque punti per la Cacio e Pepe, Alessandro Borghese lo assegna a Marco, che sale al primo posto con 76 punti.

22.07 - per i quattro fraschettari è arrivato il momento di conoscere la classifica provvisoria data dalla somma dei loro voti. Eccola:

  1. Fraschetta de Sora Ines (Romina) - 74 punti;
  2. Osteria di Corte (Marco) - 71 punti;
  3. Hosteria La Fraschetta di Padre in Figlio (Giorgia) - 68 punti;
  4. Cantina Simonetti (Fabrizio) - 62 punti.

22.01 - l'Osteria di Corte di Marco ha conquistato 71 punti e si piazza al secondo posto della classifica.

Il menù è stato valutato non avvincente, mentre la simpatia di Marco, nel servizio, ha colpito tutti i ristoratori.

21.54 - la location di Marco è stata molto apprezzata per l'architettura degli interni.

21.52 - per l'ultima ispezione Alessandro Borghese e i ristoratori arrivano nell'Osteria di Corte di Marco

21.51 - l'Hosteria La Fraschetta di Padre in Figlio di Giorgia conquista 68 punti e si piazza al terzo posto della classifica.

Alcuni piatti del menù sono stati giudicati eccellenti, ma il conto è stato giudicato troppo alto.

21.45 - la location di Giorgia ha fatto una buona impressione sugli altri tre ristoratori.

21.43 - la terza ispezione avviene nell'Hosteria La Fraschetta di Padre in Figlio di Giorgia.

21.42 - la Cantina Simonetti di Fabrizio conquista 62 punti. I ristoratori hanno giudicato i piatti non all'altezza, anche se il giudizio finale è stato condizionato soprattutto dagli errori avvenuti durante il servizio e il conto giudicato troppo alto.

21.37 - Alessandro Borghese fa notare che i ristoratori non hanno riconosciuto che la porchetta servita da Fabrizio non è di Ariccia, ma di Marino.

21.35 - secondo il parere dei ristoratori, il locale di Fabrizio è troppo spartano e fermo nel tempo.

21.33 - la sfida continua nella Cantina Simonetti di Fabrizio.

21.32 - la Fraschetta de Sora Ines ha conquistato 74 punti. I ristoratori non hanno apprezzato l'abbondanza dei piatti e la preparazione della Cacio e Pepe.

21.27 - la cosa che è saltata subito all'occhio dello chef Alessandro Borghese è la quantità eccessiva di antipasti; sarebbe consigliabile proporre qualcosa in meno.

21.26 - secondo i ristoratori nel locale di Romina non si respira aria di fraschetta, ma di ristorante. Secondo loro la mise en place non è adatta per un locale del genere.

21.24 - questa settimana Alessandro Borghese assegnerà il bonus di 5 punti al ristoratore che cucinerà la miglior Cacio e Pepe.

21.22 - si conclude con Romina, proprietaria della Fraschetta de Sora Ines.

Dalla sua fraschetta inizia il viaggio di degustazione di 4 Ristoranti nei Castelli Romani.

21.22 - ora è il turno di Marco, proprietario dell'Osteria di Corte.

21.21 - ora è il turno di Fabrizio, proprietario della Cantina Simonetti.

21.19 - la prima ristoratrice in gara è Giorgia, proprietaria dell'Hosteria La Fraschetta di Padre in Figlio.

21.17 - Alessandro Borghese arriva ai Castelli Romani, in questa puntata conosceremo la miglior fraschetta di questa zona. La battaglia a colpi di Porchetta e Romanella ha inizio.

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