In attesa dell’appuntamento di aprile con la BIT – Borsa Internazionale del Turismo di Milano, i professionisti del mondo HORECA potranno partecipare da domenica 5 a mercoledì 8 febbraio 2017 a Expo Riva Hotel. Riva del Garda si prepara ad accogliere nei prossimi giorni il popolo degli albergatori che si ritroverà nell’esclusiva cittadina lacustre in provincia di Trento per tenersi al passo con le ultime tendenze del settore. Gli organizzatori della kermesse trentina non potevano che scegliere uno dei gioielli turistici del Belpaese come location per il salone dell’Ospitalità e della Ristorazione professionale che quest’anno spegne ben 41 candeline.
Oltre alla presenza di esperti in software che illustreranno i gestionali per hotel di ultima generazione, uno su tutti Otelia che presenterà un servizio wi-fi completamente rinnovato, non mancheranno in fiera incontri con colossi del calibro di Booking che nella mattinata di lunedì 6 febbraio ha in programma il seminario “Booking.com, distribuzione online e analisi del mercato” tenuto da Paolo Procacci - BookingSuite Specialist, Francesca Carvaruso - Account Manager Connectivity and Interface e Alberto Nortilli - Account Manager.
I padiglioni da non perdere
Ben 8 padiglioni del quartiere fieristico di Riva del Garda, uno in più rispetto al 2016, saranno animati da oltre 20mila operatori del settore che vorranno approfondire le novità legate al mondo dell’hôtellerie presentate da 535 aziende espositrici.
Gli stand sono divisi per segmenti di business e le aree tematiche principali sono quattro:
- Indoor & Outdoor Contract: area dedicata al mondo del design per il contract (dall’arredo bagno alle tappezzerie) passando per le tecnologie e i sistemi informatici.
- Coffee & Beverage: occhi puntati sull’area SOLOBIRRA dove si daranno appuntamento 26 aziende specializzate nella produzione di birre artigianali. Momento clou sarà la premiazione della Birra dell’Anno 2017.
- Food & Equipment: pasta e pizza la faranno da padrone ma ci sarà spazio anche per proposte gluten free grazie alla partecipazione dell’Associazione Celiachia Trentino.
- Eco Wellness & Consulting: l’area si sdoppia con la new entry del padiglione B4 dove le aziende presenteranno le ultime novità in fatto di centri benessere e cura della persona.
Expo Riva 2017, le novità
La vera novità di questa edizione è il ricco e divertente programma di concorsi a sfondo culinario.
La Federazione Italiana Cuochi ha infatti in serbo tre contest: Jam Cup 2017 è una sfida per allievi a tema latte e derivati, organizzata dal compartimento Giovani (16-25 anni) della FIC, Street Food Contest ovvero una riscoperta e celebrazione del cibo di strada, e dulcis in fundo spazio al gentil sesso con Riso In Rosa che vedrà impegnate le Lady Chef della Federazione in una competizione con il riso protagonista.
La sfida di quest’anno per la manifestazione patrocinata da Federalberghi e Federturismo Confindustria è quella di replicare i numeri record della scorsa edizione che ha registrato complessivamente 23.457 ingressi, vale a dire un +18% rispetto al 2015.
