Al mattino la sveglia suona implacabile senza possibilità di replica. Alzarsi a volte è un'impresa titanica. Una colazione sostanziosa, ma leggera aiuta ad affrontare la giornata con energia. La prima colazione può diventare una coccola nell'#autunno freddo. Una buona idea è preparare personalmente dei semplici e gustosi #muffin con cuore di cioccolato. La preparazione è veloce e il risultato garantito.

L'origine del muffin

Le origini del Muffin risalgono al 1703: in Inghilterra, questi dolcetti, erano chiamato moofin. Non si ha certezza sull'origine del termine. Questo potrebbe derivare dal francese mouflet oppure dal tedesco muffen.

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I primi consumatori non furono i nobili, ma le famiglie umili. In un secondo momento anche i nobili ne fecero un largo uso. I fornai utilizzavano il pane avanzato con patate schiacciate e biscotti. In Inghilterra era l'uomo muffin noto come "muffin man" a girare per strada con appeso al collo un vassoio pieno di questi deliziosi dolci. Negli ultimi anni la ricetta si è diffusa anche in Italia: i dolcetti si trovano facilmente anche nei fast food o semplicemente nei bar. La loro forma ricorda quella di un fungo e le dimensioni possono variare.

Ingredienti

Dosi per sei persone:

250 g di farina

120 ml di panna fresca

120 g di zucchero

70 g di cioccolato 

50 ml di olio

1 bustina di lievito

2 uova

Procedimento

Versate in un contenitore farina, zucchero e lievito. Dopo aver mescolato il tutto unite le uova, l'olio e la panna.

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Mescolate bene. Una volta ottenuto un composto omogeneo versatelo nei pirottini imburrati. Potete scegliere pirofile singole di porcellana o di cartone. Ricordate che l'impasto deve essere lento e ben fatto per un ottimo risultato. I pirottini vanno riempiti solo per metà. A questo punto versate al centro il cioccolato. Cuocete per circa 15 minuti a 180°. Lasciate raffreddare prima di servire.

Alternativa al cioccolato

Potete sostituire il cioccolato con marmellatafrutti di bosco, gocce di cioccolata oppure scaglie di limone. La fantasia è consentita e consigliata.