La Sicilia è terra ricca di storia e colori. Merita una visitata una volta nella vita e non solo durante l'estate. Da Ottobre inizia la raccolte delle olive. Per i degustatori dell' olio questo e' il periodo migliore per fare visita e perseguire da vicino la trasformazione dell' oliva in olio. Ottobre è il risultato di un lungo lavoro annuale, molto faticoso iniziato a Febbraio con l'inizio dell'aratura. Da un semplice frutto si ricavano oltre all'olio anche diversi speciedi olive come la passuluna ottima sia per aperitivi che per antipasto o ricette gustose.
Il territorio circostante alle campagne trapanesi
Le campagne dove le olive vengono coltivate sono circondate da paesaggi caratteristici. Ogni luogo ha una sua personalità, una sua caratteristica. In alcune zone il tempo sembra fermo e riporta a ricordi d'infanzia quando la tecnologia non esisteva.Oggi la tecnologia esiste, convivendo tra presentee passato. Gli edifici senza tetti spioventi con merletti ricordano icastelli, radunati in un solo luogo. Le corti interne trasmettono il senso di calore confermato dall'accoglienza famigliare e la tradizione culinaria è veramente vasta. Arancine, panelle, ricotta, olio, uva, limoni,vini e tanto ancora si alternano nel corso dei mesi.Torretta Granitola si estende su una scogliera fra due torri da cui prende il nome eun faro.
Scesi dall'auto il profumo di mare investe i sensi compresi la vista dando l'impressione di essere protagonisti di una cartolina. Seduti a uno dei bar, si può gustare un dolce alla ricotta come la genovese o la raviolina. Dopo la colazione vista mare si è invogliati a una passeggiata fra le campagne in spiaggia a Tre Fontane, sita ad ovest di Torretta e frazione di Campobello di Mazara.
Mazara del Vallo è una tappa obbligatoria se si vuole assaporarel'ottima cucina siciliana, fra pesce, carne e pizze. Per smaltire le calorie si può passeggiare lungo mare o il centro fra negozi e locali mescolati con la storia.
In questo periodo dove si discute tanto sulla produzione dell'olio,un viaggio in questa regione ricca di storia è un modo per toccare con mano i prodotti italiani.
