Di scoperte antiche ne sono state fatte tante al polo sud ma mai singolare come questa. Il Polo Sud è da sempre una terra di ricerca scientifica e ambientale grazie alla sua particolare formazione ma anche a causa dei cambiamenti climatici che la minacciano.
Scoperta una torta di 106 anni
Molte sono le missioni delle squadre di ricercatori al Polo Sud e molte sono le scoperte. Questa volta però c'è qualcosa di singolare, che onestamente nessuno si sarebbe mai aspettato. Il team Antartic Heritage Trust ha trovato tra i ghiacci un dolce datato 1911 in perfette condizioni e addirittura ancora profumato.
Il dolce era conservato in una scatola di metallo arrugginita ma, una volta aperta, è stato scoperta questa meravigliosa e profumata torta. La torta è stata trovata dal team neozelandese per l'esattezza su un promontorio, in un area chiamata Capo Adare. Quello che tutti si chiederanno è come una torta, composta da ingredienti di origine animale (come il burro e uova), sia potuta rimanere intatta e profumata come appena sfornata. La torta era conservata in un contenitore metallico ritrovato in cattive condizioni, ma la torta invece era ancora avvolta da carta da forno e sembrava realmente ancora commestibile. Il dolce era stato inviato per apportare il giusto livello di calorie agli operatori dell'epoca per poter sopravvivere tra i ghiacci.
I ricercatori dunque hanno dapprima rimosso la ruggine dalla scatola della pasticceria poi usando dei composti chimici hanno stabilizzato e disacidificato l'etichetta. Scoprendo così il meraviglioso profumo che ancora emanava.
Torta proveniente dall'Inghilterra
Come ai giorni d'oggi anche all'epoca venivano fatte spedizioni al Polo Sud. Ed è proprio da una di queste che arrivò la torta: "Terra Nova" è il nome della spedizione, avvenuta tra il 1910 e il 1913. La pasticceria che creò e confezionò la torta è la britannica Huntley & Palmers. Gli esploratori dell'epoca, guidati da Robert Falcon Scott, la portarono fino tra i ghiacci millenari del Polo Sud e lì rimase finora. La torta è una dolce alla frutta, e da quello che si può notare è di forma rettangolare e compatto.
Il team di ricercatori neozelandesi conserva tutti gli oggetti che vengono reperiti in Antartide, finora ne hanno raccolti ben 1500 in un anno. Grazie al fascino che riservano quelle terre in molti si sono avventurati tra i ghiacci e non c'è dubbio che il futuro riserverà altre sorprese.
