La classifica delle migliori pizzerie italiane del 2023 ribadisce la "campanità" del prodotto: si aggiudicano in ex aequo il primo posto I Masanielli di Francesco Martucci a Caserta e 10 Diego Vitagliano pizzeria a Napoli. Il podio si è concluso con il secondo posto di Simone Padoan de I Tigli di San Bonifacio (Vr) e la terza posizione per Seu pizza Illuminati di Roma.
Premiazione pizzerie 2023
Il Teatro Argentina di Roma è stato la sede, negli scorsi giorni, della premiazione per la classifica del Top 50 Pizza. Come si intuisce dal titolo è stata delineata la lista dei migliori locali di pizza del nostro Paese, la curiosità è che la giuria si è spinta fino ad assegnare il centesimo posto.
I protagonisti sono stati selezionati tra oltre 100mila esercizi sparsi su tutto il territorio nazionale. Il ruolo di presentatore è stato affidato a Federico Quaranta che ha fatto sfilare sul palco i top player italiani della pizza, che dedicano la vita a questo mestiere. I criteri di valutazione utilizzati dagli ispettori, in anonimato, per la stesura della classifica delle pizzerie sono stati molteplici. Sono stati presi in considerazione la qualità del prodotto, i servizi offerti alla clientela, l'attenzione al cambiamento del mercato, la possibilità di servire pizze vegan e senza glutine.
Premi speciali
Oltre la classifica che ha assegnato una posizione da 1 a 100 alle varie pizzerie, sono stati conferiti anche ulteriori riconoscimenti.
Il Premio Città di Roma è stato consegnato a Gabriele Bonci, per i 20 anni del suo Pizzarium che mette al primo posto l'agricoltura romana e il legame con il territorio. Il Premio Benemerito della Pizza 2023 è stato assegnato a Alfonso Pecoraro Scanio (che ha contribuito a far riconoscere dall'UNESCO l'arte dei pizzaioli napoletani), Giancarlo Casa (precursore romano della pizza di qualità) e Davide Civitiello (che ha formato centinaia di pizzaioli nel mondo).
E' stato creato anche il riconoscimento Forno Verde 2023, nato per sottolineare l'importanza dell'attenzione alla sostenibilità ambientale. Questo premio è andato di diritto ad una serie di pizzerie: I Masanielli di Caserta, Le Grotticelle di Caggiano (Sa), Pupillo Pura Pizza di Frosinone, Denis Lovatel Pizza di montagna di Milano, Le Parùle di Ercolano (Na), Gigi Pipa a Este (Pd), Pizzarium di Roma, Grotto Pizzeria Castello a Caggiano (Sa).
Tra gli altri premi speciali, quello per il Pizzaiolo dell’anno è stato consegnato a Sasà Martucci de I Masanielli di Caserta.
La classifica
1 I Masanielli di Francesco Martucci di Casera (Ce) e 10 Diego Vitagliano Pizzeria di Napoli
2 I Tigli di San Bonifacio (Vr)
3 Seu Pizza illuminati di Roma
4 50 Kalò a Napoli
5 180 gr Pizzeria Romana di Roma
6 I Masanielli Sasà Martucci di Caserta
7 Francesco & Salvatore Salvo a Napoli
8 Dry Milano di Milano
9 Cambia-Menti di Ciccio Vitiello di Caserta
10 La Notizia 94 di Napoli
11 Confine di Milano
12 Le Grotticelle di Caggiano (Sa)
13 Carlo Sammarco Pizzeria 2.0 di Aversa (Ce)
14 Pepe in Grani di Caiazzo (Ce)
15 La Cascina dei Sapori di Rezzato (Bs)
16 Apogeo a Pietrasanta (Lu)
17 Denis a Milano
18 BOB Alchimia a Spicchi di Montepaone Lido (Cz)
19 Allegrìo di Roma
20 Pizzeria Da Lioniello di Succivo (Ce)
21 400 Gradi di Lecce
22 Pupillo Pura Pizza di Frosinone
23 ‘O Scugnizzo - Arezzo
24 Renato Bosco Pizzeria – San Martino Buon Albergo (Vr)
25 Frumento di Acireale (Ct)
26 Sbanco di Roma
27 Fandango di Potenza
28 Pizzeria Le Parùle di Ercolano (Na)
29 Giovanni Santarpia di Firenze
30 Giangi Pizza e Ricerca di Arielli (Ch)
31 Pizzeria Panetteria Bosco di Tempio Pausania (Ss)
32 Modus a Milano
33 Clementina di Fiumicino (Rm)
34 La Bolla di Caserta
35 Palazzo Petruzzi Pizzeria di Napoli
36 ‘O Fiore Mio a Faenza (Ra)
37 Sant’Isidoro Pizza & Bolle a Roma
38 I Borboni Pizzeria di Pontecagnano Faiano (Sa)
39 Maiori a Cagliari
40 Pizzeria Chicco di Colle Val d’Elsa (Si)
41 Enosteria Lipen di Triuggio (Mb)
42 Crosta di Milano
43 Antica Friggitoria Masardona di Roma
44 Grigoris di Mestre (Ve)
45 L’orso di Messina
46 Pizzeria Gigi Pipa di Este (Pd)
47 Saccharum Pizzeria Ristorante di Altavilla Milicia (Pa)
48 Meunier Champagne & pizza di Corciano (Pg)
49 Pizzeria I Vesuviani a Pomigliano d’Arco (Na)
50 Sestogusto di Torino
51 La Gatta Mangiona a Roma
52 I Fontana di Somma Vesuviana (Na)
53 Guglielmo & Enrico Vuolo a Verona
54 Gusto Divino di Saluzzo (Cn)
55 La Piedigrotta a Varese
56 Pizzeria Elite Rossi di Alvignano (Ce)
57 Framento a Cagliari
58 Officine del Cibo di Sarzana (Sp)
59 Patrick Ricci di San Mauro Torinese (To)
60 Il Vecchio e il Mare di Firenze
61 La Braciera di Palermo
62 Giotto Pizzeria Bistrot di Firenze
63 La Contrada di Aversa (Ce)
64 Angelo Pezzella Pzzeria con Cucina di Roma
65 Battil’oro a Querceta (Lu)
66 Piccola Piedigrotta a Reggio Emilia
67 Mater di Fiano Romano (Rm)
68 Da Attilio a Napoli
69 A Rota a Roma
70 Umberto a Napoli
71 Sa Scolla di Cagliari
72 Pizzeria Luigi Cippitelli di San Giuseppe Vesuviano (Na)
73 Il Segreto di Pulcinella di Montesarchio (Bn)
74 Pizzeria Mamma Rosa di Ortezzano (Fm)
75 Don Antonio 1970 a Salerno
76 Bottega Dani di Cecina (Li)
77 Capuano’s Pizzeria 7.0 di Milano
78 Bas & Co di Pesche (Is)
79 Pizzeria Gorizia 1916 di Napoli
80 La Pergola a Radicondoli (Si)
81 Archestrato di Gela di Palermo
82 Pizza Canneto Beach 2 di Margherita di Savoia (Bt)
83 Foorn di Marignanella (Na)
84 La Fenice Pizzeria Contemporanea di Pistoia
85 Bella ‘mbriana Pizzeria di Trento
86 Pizzarè a Rizziconi (Rc)
87 Lievito 72 di Trani
88 Bro.
Ciro e Antonio Tutino Pizzeria a Napoli
89 Zenzero a Pisa
90 La Piazzetta del Pisacane a Genova
91 Mama di Lendinara (Ro)
92 Pizzeria Fiore di Latte a Baveno (Vb)
93 Piano B di Siracusa
94 Claudio Alvicolo di Orvieto (Tr)
95 Luppolo & Farina di Latiano (Br)
96 Cuore di Luca Brancati a Merano Vicentino (Vi)
97 La Sorgente Pizzeria di Guardiagrele (ch)
98 PiGreco Pizzeria a Volla (Na)
99 I Belcastro a Roma
100 Il Vecchio Gazebo di Molfetta (Ba)
