La frutta è sempre sulle nostre tavole, e si può mangiare ogni volta che si desidera. Si può gustare a colazione, a pranzo o a cena. Ma è ottima anche per fare merenda. La maggioranza dei bambini vogliono qualcosa di sfizioso per merenda, allora di seguito spieghiamo la ricetta delle fettine di banana fritte con la pastella, i bambini le adoreranno. Questa ricetta è ottima soprattutto per la merenda perchè unisce il sapore buono e genuino della frutta al sapore sfizioso della pastella fritta. Di seguito elenchiamo gli ingredienti per preparare questa ricetta.
Dose per 4 persone.
Ingredienti: 200 grammi di farina; 40 grammi di burro; 3 uova; 125 ml di latte fresco; 125 ml di acqua; un pizzico di sale; 40 grammi di zucchero; 500 grammi di banane; 60 ml di liquore a scelta; zucchero a velo quanto basta.
Procedimento: per prima cosa preparare la pastella. Mettere in un recipiente le uova e la farina e inizare a mescolare. Poi aggiungere il latte e l'acqua e mischiare. Infine aggiungere il burro sciolto in un pentolino precedentemente e amalgamare bene il tutto fino ad ottenere una pastella omogenea. Lasciar riposare per circa un'ora. Nel frattempo, sbucciare le banane e tagliarle a fettine di circa mezzo centimetro ognuna. Mettere le fettine di banana in una ciotola con il liquore e un cucchiaio di zucchero e girare di tanto in tanto.
Ora completiamo il procedimento della pastella. Montare a neve l'albume di un uovo con un cucchiaio di zucchero e aggiungere questo composto alla pastella. A questo punto passiamo alla frittura delle fettine di banana. Mettere in una padella abbondante olio di mais e far riscaldare. Poi immergere nella pastella le fettine di banana una alla volta e mettere in padella.
Far cuocere per circa 5 minuti finchè le fettine non diventano dorate. In padella mettere due o massimo tre fettine per volta, in questo modo l'olio si manterrà sempre bollente. Poi togliere le fettine di banana dalla padella e lasciar raffreddare in un vassoio coperto con della carta assorbente. Le nostre fettine di banana fritte con la pastella sono pronte. Al momento di servirle, spolverarle con un po' di zucchero a velo.
