La crostata di kiwi e banane è un dolce molto buono e facile da preparare: bastano solo 60 minuti per la preparazione di questa torta, adatta per concludere in bellezza un vostro pranzo in famiglia o con ospiti, oppure per festeggiare un evento.
Un dolce amato da tutti, soprattutto in estate essendo molto fresco. Preparato con prodotti freschi e di stagione, è un dolce amato in modo particolare dai chi ama la frutta.
Ingredienti per sei persone: 250 grammi di pasta frolla, 10 kiwi, 2 banane, 250 grammi di latte intero, 50 grammi di farina, 75 grammi di zucchero, 2 tuorli di uova, 100 grammi cioccolato fondente, un limone e mezza stecca di vaniglia.
Preparazione:
In un pentolino portate il latte a ebollizione con il cioccolato fondente la metà dello zucchero, la scorza di limone grattugiata e la mezza stecca di vaniglia. Prendete una ciotola e montate con la frusta, i tuorli di uova con lo zucchero rimasto, poi unite la farina e versate il latte con il cioccolato.
Rimettete tutto nel pentolino, portate ad ebollizione a fuoco alto, fate cuocere per cinque minuti, lasciate raffreddare e tenete da parte.Con un mattarello stendete la pasta frolla (che potete comprare al supermercato).
Prendete una tortiera e imburratela e adagiateci la pasta frolla, fate cuocere in forno caldo a 200 gradi per quindici minuti. Controllate la cottura con un coltello quando esso non sarà unto, togliete la crosta dal forno e lasciatela raffreddare per dieci minuti.Ricopritela con la crema di cioccolato e fate riposare per altri cinque minuti.
Nel frattempo affettate i kiwi a fettine sottili, e le banane a piccole rondelle.
Prendete la crostata e decorate con la frutta, mettendo una fettina di kiwi e un cerchietto di banana in modo da riempire tutta la crostata. Lasciate riposare in frigorifero per trenta minuti, prima di servire.
Buon appetito.
Note: potete decorare anche con della glassa a cioccolata e potete disporre in modo diverso la frutta.
Conservare in frigo per un massimo di tre giorni.
