Adatta sia per festeggiare un complenno, sia come dessert di fine pasto, oppure come dolce da mangiare a merenda in compagnia delle amiche di sempre, la torta Ferrero Rocher è una delle golosità più amate dagli italiani. Infatti, la ricetta di questo ghiottissimo dessert viene continuamente ricercata nel mondo del web.

È composta da un soffice pan di Spagna, farcito con una golosa crema alla Nutella,e guarnita con granella di nocciole e con gli immancabili cioccolatini che l'hanno ispirata: i Ferrero Rocher!

Di seguito, ingredienti e preparazione di questo dessert da leccarsi i baffi.

Ingredienti:

  • 250 g di farina
  • 250 g di zucchero
  • 150 g di burro
  • 6 uova
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 120 g di nocciole tritate
  • 200 g di cioccolato al latte
  • 2 cucchiai di cacao amaro

Per la farcitura:

  • 450 g di Nutella
  • 250 ml di panna da montare
  • 120 g di nocciole tritate
  • 7-8 wafer alla nocciola
  • 1 cucchiaio di zucchero a velo

Procedimento:

  • In una ciotola abbastanza capiente, setacciare la farina e poi aggiungere le uova, il burro, lo zucchero, il lievito ed infine il cacao amaro; mescolare tutti gli ingredienti e lavorarli fino ad ottenere un composto omogeneo.Tritare il cioccolato al latte e le nocciole ed aggiungerli al composto, continuando a mescolare.
  • Prendere una teglia da 24-26 cm di diametro, foderare con della carta da forno e preriscaldare il forno a 160 - 180°. Versare il composto ottenuto all'interno della teglia e cuocere in forno a per circa 50 - 60 minuti. Per controllare se la torta è cotta, effettuare la classica prova dello stecchino.
  • Ora passare allafarcitura. Montare a neve la panna per dolci con un cucchiaio di zucchero a velo, aggiungere la Nutella ammorbidita nel microonde per circa un minuto, i wafer sbriciolati, le nocciole tritate ed amalgamare il tutto. Quando la torta è pronta, sfornare e lasciare raffreddare completamente.
  • Appena raffreddata, tagliare a metà orizzontalmente e farcire con metà della crema. Richiudere la torta con l'altra metà e ricoprire con la crema rimasta. Fare riposare la torta in frigo per un'ora e decorare con i cioccolatini Ferrero Rocher e le nocciole tritate, così come si vede nella foto.
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