La sbriciolata alle fragole è un golosissimo dessert che può essere preparato in occasione della stagione della primavera, proprio perchè è un dolce dal gusto delicato e il sapore delle fragole si sposa alla perfezione con quello della crema al mascarpone. Inoltre, questa torta può essere gustata a merenda, a colazione ma è ottima da preparare anche per una festa di compleanno. La ricetta è semplicissima da realizzare e può essere preparata in poco tempo per chi tra i tanti impegni vuole comunque dedicare del tempo alla cucina.

Di seguito ingredienti e procedimento per preparare questo delizioso dessert.

Ingredienti:

  • 500 g di biscotti digestivi
  • 200 g di burro fuso
  • 200 ml di panna fresca da montare
  • 140 g di zucchero a velo
  • 250 g di mascarpone
  • 230 g di fragole

Procedimento:

  • Inizialmente, prendere i biscotti e sbriciolarli servendovi di un mix. Aggiungere il burro fuso, mescolare e in una teglia a cerniera formare uno strato con metà dei biscotti, servendovi della carta da forno. Appiattire con le mani oppure con un cucchiaio per formare uno strato abbastanza omogeneo.
  • Mettere la teglia in frigo per circa mezz'ora. Nel frattempo, in una spianatoia, mettere la panna e lo zucchero a velo e montarli servendovi di una frusta elettrica. Una volta che il composto risulta ben amalgamato, aggiungere il mascarpone e mescolare con un cucchiaio dall'alto verso il basso.
  • Lavare e tagliare le fragole a pezzi più grossi o se preferite a pezzi piccoli e aggiungerli al composto. Mescolare per bene, prendere la teglia a cerniera dal frigo e aggiungere il composto della crema al mascarpone allo strato di biscotti e appiattire con un cucchiaio di legno.
  • Versare i biscotti precedentemente lasciati da parte sulla superficie della torta e farli aderire per bene alla vostra crema. Per la decorazione mettere delle fragole intere sulla torta oppure con una sac a poche creare dei ciuffetti di panna per rendere la vostra torta più golosa ma anche bella da guardare.
  • Mettere la torta in frigo per circa due ore prima di servirla.
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